紅土板栗

紅土板栗是指生長於雲南昆明轎子雪山旅遊區及倘甸產業園區（簡稱“兩區”）內轎子雪山山腳紅土地上的板栗。區域內有上千畝優質的板栗林，“兩區”板栗受轎子雪山冰泉、紅土地沃土滋養，富含鐵元素，品質優良，但因不施灑激素，採收期相對滯後，因生長在高海拔、肥沃紅壤環境中品質上乘，鐵含量高，但因種植規模偏小，深加工滯後而尚未揚名。

基本介紹

• 中文名：紅土板栗
• 產地：雲南昆明轎子雪山
• 特點：鐵含量高

兩區

為發展落後的昆明北部地區，經市委政府研究，2011年昆明倘甸產業園區和昆明轎子山旅遊開發區(簡稱“兩區”)正式掛牌託管，“兩區”地處滇中北部，東接東川區，南連尋甸縣，西倚祿勸縣，北隔金沙江與四川會東縣相望，距昆明120公里， 是昆明北部地理中心。倘甸鎮距尋甸縣城87公里，東川90公里，祿勸92公里，昆明121公里，素有"旱碼頭"之稱，交通便利，四通八達，是“兩區”重要的商品交易集散地、農產品初加工基地、人流物流中心。

轎子雪山

轎子雪山是雲南省級自然保護區，是距昆明最近的一座極具開發潛力的雪山，最高海拔4247米，因山頂形似轎子，古稱為“轎子雪山”。有“滇中第一山”的美譽，擁有滇中地區唯 一一片原始冷杉，是“天然氧吧”。同時擁有低緯度地區難得一見的南國冰雪及氣勢宏偉、規模宏大的瀑（冰）布群落。杜鵑花海、高原草甸、箭竹叢林是轎子雪山風光三絕，景區集萬畝杜鵑花海、高山天池、七彩瀑布、轎子佛多景於一山，空氣清新、風景優美，置身其中如臨仙境。

紅土地

紅土地位於“兩區”東北方向，距離兩區約30km,這裡土壤中的鐵質經過氧化慢慢沉積下來，形成了炫目的紅色，方圓近百里的區域都是這種獨具特色的紅土。入秋以後，天變得更藍，層層疊疊的梯田裡，部分農作物橙黃待收、部分新種披綠、部分翻耕待種，使這片土地色彩絢麗斑斕，襯以藍天白雲和變幻莫測的光線，構成了紅土地壯美的景色，美不勝收，被遊客形象的贊為“上帝遺落在人間的調色板”，成為中外攝影愛好者青 睞的取景勝地，被譽為“攝影家的天堂”。

板栗

板栗是特產於我國的著名乾果，素有“木本糧食”之稱，富含澱粉、蛋白質、糖、脂肪，還含有V_A、V_B1、V _B2、V_C等多種維生素及N、P、K、Ca、Fe、Mg、Zn、Be等多種礦物質，果實營養豐富，食用價值極高。其果肉含水量為40%左右，含蛋白質5.7%～10.7%，脂肪%～7.4%，澱粉50%左右，乾板栗的碳水化合物達到77%，與糧穀類的 75%相當;鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4%至5%，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。但某些方面板栗的營養更高於糧食。板栗的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍，所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。

板栗除是傳統的食用佳品外，同時還具有益氣補血、補腎厚腸、調脾養肝等食療作用。許多醫學典籍都有記載,人們甚至認為栗子的滋補功能可與人參、黃芪、當歸相比。板栗含鉀高，鉀有助維持正常心跳規律，富含柔軟的膳食纖維能強化腸道，保持排泄系統正常運作，糖尿病患者也可適量品嘗；能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病；對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。中醫認為，板栗具有健脾止瀉、補腎強筋、活血止血等功效，被譽為“腎之果”。《本草綱目》載：“栗味甘性溫，入脾胃腎經，治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃。”是健康的滋補佳品。

食療

食物是人類治病最好的藥品，食療就是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細胞恢復功能、使人體恢復健康。醫藥之父——希波克拉底說過：藥物治療，不如食物治療，食物是人類治病的最好藥品。良好的飲食可以增強人的免疫力，人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結者。栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經，能夠養胃健脾，補腎強筋，活血止血等。主要有益氣補脾，健胃厚腸；防治心血管疾病；強筋健骨，延緩衰老三大食療功效，是理想的食療材料。