紅咖喱烤雞翅

基本介紹

• 中文名：紅咖喱烤雞翅
• 主要食材：紅咖喱醬，雞翅
• 分類：咖喱

用料

材料	用量
紅咖喱醬	一飯勺
雞翅	6個
椰漿或椰奶粉	一飯碗
鮮檸檬	4-6片
糖	酌量
海鹽	酌量

做法

1. 雞翅清洗後，用刀在肉厚的地方切兩道，讓味道容易進去肉里。抹上海鹽靜置。

2. 用少量的油將紅咖喱炒香

3. 把椰奶（如果是椰奶粉就要事先用開水兌好）倒進炒香的咖喱一起煮開攪拌，中途加入一勺糖

4. 慢慢煮開的時候勺子要一直攪拌，感覺有點稠了的時候開大火收一點汁使其更稠，如果感覺不夠稠可以加一點麵粉。

5. 將調好的咖喱醬倒進醃雞翅的容器里，攪拌雞翅，務必做到每個雞翅都浸泡在醬料里，在上面放上切好的檸檬，蓋好的蓋子，放進冰櫃醃三天，確保全部入味。

6. 放烤盤，上下火200度烤，10分鐘的時候拿出來翻個面再烤15分鐘，再拿出來反面烤6-7分鐘就可以上桌了！