紅乳醬豆腐

紅乳醬豆腐屬於家常小炒，主要食材是豆腐。

基本介紹

• 中文名：紅乳醬豆腐
• 主要食材：豆腐，豆腐乳
• 分類：家常小炒
• 口味：鹹香

簡介

這紅腐乳本來就是豆腐做的，自從上次用紅腐乳做了小土豆大受家人喜歡後，我又舉一反三，用它做了我家小朋友最愛吃的豆腐，做出的後的口感，超乎想像的好。煎的焦焦的豆腐殼，配上紅腐乳的鮮香，咬到嘴裡，外皮若韌，內里軟中帶有少許湯汁，美哉哉啊。

製作步驟

食材
主料400g豆腐 配料適量油 2塊紅腐乳 適量腐乳汁 適量紅燒醬油 適量芝麻油 適量蔥花 適量糖
1 豆腐切成方丁。
2 鍋中放適量油燒熱，放入豆腐。
3 煎至至各面焦黃起殼。
4 紅腐乳用勺壓碎。
5 加入適量紅腐乳汁、少許糖和適量水。
6 將調好的碗汁倒入鍋中。
7 大火燒開。
8 加入適量紅燒醬油轉中火慢慢收汁。。
9 紅汁快收盡時，加入少許芝麻油。
10 關火後撒蔥花點綴即可。
展開全部小貼士
小貼士
紅腐乳有一定的鹹味，紅燒醬油同樣也有鹹味，所以，鹽，不必再加。