糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
基本介紹
- 中文名：糯香肉粽
- 主要食材：500g糯米，100g五花肉
- 配料：適量油
- 工藝：煮
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
馬上就要過端午節了，為了紀念屈原先生，每年都要吃粽子，鹽蛋。每年媽媽都會親自包些粽子吃，今年不例外，依然包了粽子，而且品種也蠻多呢！這是一個肉粽子，對於食肉的我們來說，怎么能錯過這個味道。
用餐人數：1-2人
材料
主料
500g糯米
100g五花肉
配料
適量油
適量鹽
適量老抽
適量姜
適量粽葉
做法
1
將洗淨的糯米加老抽和鹽調味
2
取適量五花肉用清水煮熟
3
將煮熟的肉切丁
4
鍋內加少許薑末後加入肉丁，加入適量老抽翻炒後盛起
5
粽葉洗淨之後用清水漂著備用
6
根據個人喜歡，可以包出不同形狀的粽子，今天我們做傳統做法的粽子，將粽葉兩片壓在一起然後折出一個圓椎形
7
加入一點肉丁
8
再鋪一些糯米後再加一些肉然後再鋪一層糯米
9
包出形狀之後用繩子捆緊
10
將捆好的一串粽子放入清水中浸泡然後用水進行煮
11
水開後，煮兩三個小時之後再燜兩個小時即可
