糯米麻團兒

基本介紹

• 中文名：糯米麻團兒
• 主要食材：糯米粉，麵粉

用料

材料	用量
糯米粉	500G
麵粉	100G
糖粉	50G
紅豆泥
芝麻
油

做法

1. 將糯米粉，麵粉分別放入盆里，倒入沸水燙制後混合
2. 加入糖粉，揉成光滑的麵團後分成面劑，按扁，包入紅豆泥，收口搓圓，粘上芝麻
3. 鍋內倒入油，6成熱時放入2，炸至浮起，待外殼發硬時撈出
4. 將油離火降溫至4成熱時，再放入3，浸炸至金黃，殼脆即可，撈出瀝油