糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解
基本介紹
- 中文名：糯米豆沙粽
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：補虛，補血、，健脾暖胃，止汗
- 副作用：食多即膩
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：甜味
主要工藝：煮
所需時間：數小時
製作難度：普通
所用廚具：煮鍋
營養分析
糯米製成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米製成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌
食材明細
糯米 200克
紅豆沙 60克
粽葉 適量
線繩 適量
做法
1.糯米浸泡一夜，浸泡好的糯米瀝乾水分備用
2.乾粽葉洗淨後放入鍋內煮半小時
3.用涼水浸泡後洗淨備用
4.壓實後再放入紅豆沙
5.再放入糯米然後用勺子壓實
6.用粽葉包緊
7.棉線扎牢後剪去多餘粽葉
8.粽子入鍋加清水浸沒，大火煮1個半小時左右即可
