《糧油食品檢驗》主要介紹了糧油食品的樣品處理、感官分析、食用和加工品質檢驗、理化檢驗、衛生檢驗以及儲藏期間的品質檢驗。對一些儀器的操作方法、檢驗過程應注意的問題進行了詳細的解釋和說明,便於讀者理解。
基本介紹
- 中文名:糧油食品檢驗
- 作 者:馬濤
- 出版社: 化學工業出版社
- 出版時間:2009年03月
- ISBN:9787122044976
- 開本:16開
- 定價:45元
《糧油食品檢驗》主要介紹了糧油食品的樣品處理、感官分析、食用和加工品質檢驗、理化檢驗、衛生檢驗以及儲藏期間的品質檢驗。對一些儀器的操作方法、檢驗過程應注意的問題進行了詳細的解釋和說明,便於讀者理解。
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