糟香素三絲

基本介紹

• 中文名：糟香素三絲
• 主要原料：佛手瓜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素

原料

佛手瓜300克，土豆150克，胡蘿蔔75克。

調料

精製油15克，鹽、糟鹵、白糖、雞精、水澱粉適量。

製作

1、將佛手瓜、土豆、胡蘿蔔洗淨，削皮，切成粗細均勻的細絲；

2、將洗淨的炒鍋放置爐上，燒熱後放入三絲一併煸炒，加少許湯水、鹽、糟鹵、白糖、雞精，燒開後用水澱粉勾芡，淋少許熟油即成。

營養價值

佛手瓜清熱，土豆含有較多的植物蛋白和少量脂肪，也含粗纖維、鈣、鐵、磷，維生素C、B1、B2及胡蘿蔔素，有利食物的消化和吸收。胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，有清熱、消暑、助消化的功效。特點：爽口鮮香，色澤明亮，適合2歲以上兒童食用。