基本介紹 中文名：糟肉飯主要食材：大米口味：香糯輔料：糟肉 糟肉飯是雲霄吃夜點時常點的佳肴。做法很簡單，就是把做好的糟肉和湯均勻地 撒在白米飯上面。雲霄的糟肉製作方法與別的地方有點不同，別人製作糟肉選取的是豬後腿肉，雲霄用的是三層肉。佐料也有一種不一樣，雲霄用的是紅糟。其 它象黃酒、白糖、鹽這些佐料是一樣的。
