糟椒川北涼粉

糟椒川北涼粉是一道由豌豆涼粉等食材製成的食品。

材料

主料

豌豆涼粉200g

輔料

香油適量	鹽適量
貢菜剁椒適量	醬油適量
大蒜適量	花椒粉適量
芝麻醬適量	米醋適量
白糖適量	姜適量
小蔥適量

糟椒川北涼粉的做法步驟

1.將豌豆涼粉切成長條，裝入碗中

2.姜切成末

3.大蒜切成末，小蔥切細，準備芝麻醬，糟辣子海椒

4.取一小碗，把芝麻醬用少量開水化開

5.碗裡加入姜蒜泥、鹽、醬油、白糖、花椒麵、香油、米醋、貢菜糟辣子攪拌均勻，製成調味汁。

6.將調味汁倒在涼粉上，撒上香蔥粒

7.最後呈現在大家面前的就是色香味俱全的川北涼粉了。

小貼士

1.涼粉切成條的時候大小要適當，不能切得太大塊了，不然不入味。
2.調料的配置時，加上醬油味道會好很多。
3.當然，辣椒等其他調料其實都是看自己口味來的，這個比例是比較適中的，如果嗜辣的話，可以加更多的辣椒或者用更辣的辣椒醬