糙米雞絲水果沙拉是一道美食，主要用料是糙米飯1碗等。
基本介紹
營養分析,製作步驟,小貼士,
營養分析
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
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製作步驟
1. 雞肉撕成細絲，薄荷切碎。
2. 所有材料放在一個大碗裡，加少量香油、鹽、黑胡椒碎。
3. 攪拌均勻即可。
小貼士
飯里可加些綠豆，健康，營養互補
