糖雪球小餅

基本介紹

• 中文名：糖雪球小餅
• 主要食材：黃油，細砂糖

用料

材料	用量
黃油	60克
細砂糖	30克
鹽	少許
蛋黃	2個
低粉	100克
杏仁粉	50克
泡打粉	1克
糖粉	適量

做法

1. 黃油在室內充分軟化後，加入細砂糖用手動打蛋器將其打發。
2. 一次一個蛋黃加入，充分攪打均勻後，再加入下一個。
3. 倒入過篩的麵粉和杏仁粉，翻拌成麵團。
4. 5克一個用手揉成小球狀，表面撒一些糖粉，送入預熱好的烤箱。