糖醋藕丁和豆腐乾丁

糖醋藕丁和豆腐乾丁是一道由藕、豆腐乾等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：糖醋藕丁和豆腐乾丁
• 主要原料：藕，豆腐乾
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：老乾媽，生粉，蔥花，乾辣椒，花椒
• 調料：白糖，醬油，植物油

菜譜信息

主料
藕：500克	豆腐乾,：4塊
輔料
老乾媽,：一勺	芡粉,/生粉：兩勺
蔥花：少許	白糖：兩勺
醬油：50-80毫升	根據個人鹹淡調節
乾辣椒：六個	花椒：一小把
植物油：30毫升

做法步驟

1. 藕洗淨切丁

2. 豆腐乾切丁

3. 勾芡 加入醬油老乾媽芡粉白糖和水 和勻 待用

4. 加入油 七成熟時加入花椒和乾辣椒 調成中火 以免佐料超糊

5. 加入藕丁 蓋上鍋蓋悶3-5分鐘

6. 加入之前準備好的豆腐乾丁 翻炒至湯汁濃縮/收芡

7. 起鍋 撒上蔥花 一道美味的藕丁和豆腐丁家常菜出爐了！