糖醋百合

糖醋百合是家常小菜，主要原料有百合、肉絲各300克，洋蔥150克，檸檬汁1湯匙，醬油2湯匙，鹽、糖適量，太白粉1湯匙。

基本介紹

• 中文名：糖醋百合
• 英文名：The sweet and sour of Lily
• 主要食材：肉絲，洋蔥 檸檬汁
• 口味：酸

特色：

製作：糖醋百合潤肺止咳 　推薦專家：中國中醫科學院望京醫院內科教授 張 寧

推薦理由

百合主要含秋水仙鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補功效，特別是對病後體虛、神經衰弱等症大有裨益。百合性甘、平、無毒，具有補中益氣、潤肺止咳的功能。

新鮮百合口感好，細膩爽口，如果再用糖醋來調味，在燥熱的初秋算是一道很開胃的爽口菜。

糖醋百合也可以做成冷盤，加入番茄汁和白糖來調味，如果再放點木耳和蔥花，紅、白、黑、綠相間，顏色鮮明，不但爽口，還非常好看。

1.準備百合、肉絲各300克，洋蔥150克，檸檬汁1湯匙，醬油2湯匙，鹽、糖適量，太白粉1湯匙。

2.肉絲加醬油醃3分鐘，調入太白粉拌勻。

3.百合放入滾水中燙熟，瀝乾備用。

4.檸檬汁、糖和鹽拌勻成調味醬，備用。

5.起油鍋將洋蔥爆炒，加入肉絲一起拌炒。

6.起鍋前加入百合和調味醬，炒勻即可。