糖醋版蛋包飯

蛋包飯相信很多人都做過。 但是糖醋版的你做過嗎？diy美食， 創意無極限，樂趣所在啊！日式的蛋包飯，被包裹上酸酸甜甜的糖醋汁， 算不算中西合璧呢？反正兒子很愛吃。糖醋控的親， 不管是大人還是孩子， 相信都會愛上它。

基本介紹

• 中文名：糖醋版蛋包飯
• 主要食材：洋蔥 ， 蛋液
• 分類：家常菜
• 口味：糖醋
• 配料：洋蔥、香菇、火腿、彩丁
• 調料：鹽、椒鹽、黑胡椒、糖、醋
• 適宜人群：所有人
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主料

剩米飯 (適量)

調料

洋蔥 (適量) 香菇(適量) 火腿 (適量) 彩丁 (適量) 蛋液 (適量) 鹽 (適量) 椒鹽 (適量) 黑胡椒 (適量) 糖 (適量) 醋 (適量)

廚具

電餅鐺、平底鍋、炒鍋

做法

1所需主要材料：火腿切丁、蘑菇焯水切丁、洋蔥切丁、彩丁焯水、蛋液

2把洋蔥丁煸至透明出香味。

3加入蘑菇丁、火腿丁和彩丁翻炒一下，再加入剩的米飯。（新米飯水份大不適合）

4蛋液倒入平底鍋或者電餅鐺，攤成大餅

5把炒好的米飯舀到尚未完全煎好的蛋餅上，捲起來，翻面再煎一下。如果蛋餅完全煎好捲起時容易開裂。

6鍋內加少量油， 把彩丁翻炒一下，加入調好的糖醋汁，酸甜適度後盛出，倒在蛋包飯上。