糖醋烏龍魚片

糖醋烏龍魚片是一道菜品，主料為青魚、烏龍茶等。

基本介紹

• 中文名：糖醋烏龍魚片
• 主要食材：青魚，烏龍茶
• 分類：私房菜
• 口味：酸甜

食材明細

青魚 500克

烏龍茶 10克

醬油 2大勺

醋 2大勺

白糖 適量

鹽 1小勺

色拉油 適量

澱粉 少許

製作步驟

1.準備好的用料。

2.烏龍茶加涼水泡開。

3.魚段洗淨片切成厚點的肉片。

4.加入鹽，雞精，蔥段，烏龍茶湯抓勻醃製半小時左右。

5.醃好後用涼水洗淨，加入澱粉抓勻。

6.逐片下油鍋小火炸。

7.變色就把魚片撈出。

8.醬油加鹽，醋，白糖，烏龍茶湯調成自己喜歡的糖醋汁。

9.調好的糖醋汁燒開，淋上少許水澱粉，再加入炸好魚片。

10.慢慢晃動鍋體使魚片上都裹上糖醋汁再燒幾十秒就可以。

11.酸甜嫩滑的糖醋烏龍魚片就做好了。