糖醋炸小魚

糖醋炸小魚

基本介紹

  • 中文名:糖醋炸小魚
  • 主要食材:小雜魚,蒜
  • 分類:糖醋,炸
用料,做法,

用料

材料
用量
小雜魚
500g
一個
一勺
一茶匙
醬油
2勺
10g

做法

1. 先把小雜魚們去腦袋,剪開肚皮掏乾淨。
2. 再把它們沖洗乾淨之後放在碗裡,同時放入蒜,醬油,糖,鹽,醃製一下,放在冰櫃里靜止半小時。
3. 然後打開鍋,燒熱油,油要多倒一些。畢竟炸魚,油少了,魚會不酥脆。
4. 將醃好的魚倒入鍋內。蓋上鍋蓋。觀察魚的顏色,成金黑色就可以了。因為有糖,所以魚會有點黑。
5. 如果魚不夠酥,可以放在微波爐或者烤箱裡烘一下。
糖醋炸小魚

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