全國糖酒商品交易會（簡稱“糖酒會”）是由中國糖業酒類集團公司主辦的大型全國性商品交易會。糖酒會於每年春、秋兩季舉辦兩次。1955年舉辦首屆交易會。糖酒會因其規模大、效果顯著，因而被業界譽為“天下第一會”。2017年3月19號，“2017年中國酒類發展趨勢高峰論壇”將在成都索菲特大酒店舉行。2017年3月20日四川智造·川酒問道——2017川酒企業家高峰論壇也同時在成都索菲特大酒店舉行。
基本介紹
- 中文名：2017成都春季全國糖酒商品交易會
- 外文名：The 93rd China Food and Drinks Fair
- 簡稱：糖酒會
- 國家：中國
- 舉辦季節：春、秋
- 年份：1955
展會簡介,主要功能,宗旨,功能,舉辦城市,酒會之最,舉辦城市,展台搭建,標展簡特,特裝定義,搭建原則,特裝價值,注意事項,第86屆,酒會報導,開幕式,酒會特點,
展會簡介
糖酒會具有以下特點：
1、規模大：參會企業達數千家，參展商品達數萬種，專業觀眾已突破三十萬人次，展場面積突破十三萬平方米，成交額接近或超過二百億元人民幣。
2、作用大：糖酒會對於生產企業建立健全自身的行銷體系，銷售產品，購買原料及設備等具有事半功倍的良好作用，糖酒會對於中國的食品經銷商來說，更是選擇好產品，結識優質生產企業的良機。糖酒會富集信息、促進溝通的作用十分明顯，短短几天會議，對於了解行情、認識市場、把握方向有十分顯著的成效。糖酒會也對承辦地的招商引資、食品工業和服務行業的發展、城市的管理和建設、地方財政收入等方面起到極大的推動作用。因此，爭辦全國糖酒會的城市越來越多，競爭也越來越激烈。
3、影響大：“民以食為天”，糖酒會上交易的商品很多都是日常消費品，糖酒會的交易活動將直接影響到廣大人民民眾的日常生活。食品工業是我國的一大支柱產業，糖酒會的成效不僅影響商貿業而且也影響著數量龐大的食品加工業繼而影響第一產業。糖酒會以前主要是國有企業和集體企業參會，近幾年來，已形成多種經濟成分競相參會的格局，特別是境外客商逐漸增多。全國糖酒商品交易會已顯露出國際食品博覽會的雛形。
2019年糖酒會現場
2019年糖酒會現場4、每年的全國糖酒會春季固定在成都舉行，秋季在其他城市流動。
多年的實踐表明，全國糖酒商品交易會符合社會主義市場經濟的需要，它對於社會主義市場經濟的建設和發展、培育大市場、發展大貿易、搞活大流通、加快食品和副食品行業的改革開放步伐、促進企業技術進步、產品的升級換代、創立名牌產品具有重要的推動作用。可以毫不誇張地說，全國糖酒商品交易會已成為全國酒類和食品行業流通環節最大的交易平台，成為行業發展的晴雨表和風向標。
參展範圍 ：凡從事各種酒類、食品、飲料、調味品、食品添加劑、食品包裝、食品機械的生產或銷售單位均可報名參展。嚴禁與上述參展範圍不符的單位及產品入場參展。 本屆糖酒會展區按葡萄酒及國際烈酒、酒類、食品飲料、食品、調味品、食品機械、包裝等類別進行專業分館、分區規劃。 所有參展單位及展品均需提交相關資質證明。凡符合參展範圍的單位，可憑糖酒會組織機構要求的單位及展品相關資質與承辦單位展覽部聯繫申購展位。
2017年糖酒會介紹
主要功能
宗旨
為酒類和食品行業的發展服務，為國家經濟建設和社會發展服務
功能
1、產銷對接平台
2、行銷體系構建平台
3、品牌宣傳與傳播平台
4、信息擴散與發布平台
5、投資貿易與合作平台
舉辦城市
2003年春季第68屆全國糖酒商品交易會 | 2003-03-23到2003-03-25 | 成都市 |
2003年秋季第69屆全國糖酒商品交易會 | 2003-10-10到2003-10-13 | 瀋陽市 |
2004年第70屆春季全國糖酒商品交易會 | 2004-03-21到2004-03-24 | 成都市 |
2004年第71屆秋季全國糖酒商品交易會 | 2004-09-22到2004-09-25 | 長春市 |
2005年第72屆春季全國糖酒商品交易會 | 2005-03-25到2005-03-28 | 成都市 |
2005年第73屆秋季全國糖酒商品交易會 | 2005-10-11到2005-10-14 | 濟南市 |
2006年第74屆春季全國糖酒商品交易會 | 2006-03-22到2006-03-24 | 成都市 |
2006年第75屆秋季全國糖酒商品交易會 | 2006-10-13到2006-10-15 | 西安市 |
2007年春季第76屆全國糖酒商品交易會 | 2007-03-23到2007-03-25 | 重慶 |
2007年秋季第77屆全國糖酒商品交易會 | 2007-10-12到2007-10-14 | 哈爾濱市 |
2008年春季第78屆全國糖酒商品交易會 | 2008-03-17到2008-03-21 | 成都市 |
2008年秋季第79屆全國糖酒商品交易會 | 2008-10-18到2008-10-21 | 長沙市 |
2009年春季第80屆全國糖酒商品交易會 | 2009-03-24到2009-03-28 | 成都市 |
2009年秋季第81屆全國糖酒商品交易會 | 2009-10-11到2009-10-15 | 鄭州市 |
2010年春季第82屆全國糖酒商品交易會 | 2010-03-21到2010-03-23 | 成都市 |
2010年秋季第83屆全國糖酒商品交易會 | 2010-10-07到2010-10-10 | 濟南 |
2011年春季第84屆全國糖酒商品交易會 | 2011-03-25到2011-03-28 | 成都市 |
2011年秋季第85屆全國糖酒商品交易會 | 2011-10-10到2011-10-13 | 瀋陽市 |
2012年春季第86屆全國糖酒商品交易會 | 2012-03-23到2012-03-26 | 成都市 |
2012年秋季第87屆全國糖酒商品交易會 | 2012-10-18到2012-10-21 | 福州市 |
2013年春季第88屆全國糖酒商品交易會 | 2013-03-28到2013-03-31 | 成都市 |
2013年秋季第89屆全國糖酒商品交易會 | 2013-10-8到2013-10-11 | 武漢市 |
2014年春季第90屆全國糖酒商品交易會 | 2014-3-28到2014-3-31 | 成都市 |
2014年秋季第91屆全國糖酒商品交易會 | 2014-10-12到2014-10-15 | 重慶市 |
2015年春季第92屆全國糖酒商品交易會 | 2015-3-26到2015-3-29 | 成都市 |
2015年秋季第93屆全國糖酒商品交易會 | 2015-10-29到2015-10-31 | 南京市 |
2016年春季第94屆全國糖酒商品交易會 | 2016-3-24到2016-3-26 | 成都市 |
2016年秋季第95屆全國糖酒商品交易會 | 2016-10-20到2016-10-22 | 福州市 |
酒會之最
1．最早舉辦糖酒會的城市北京1955年
2．最早設展的糖酒會上海1964年
3．成交額最高的糖酒會 成都 2013年春210.78億
4．舉辦糖酒會次數最多的城市 成都 23次
5．最早實行集中布展的糖酒會石家莊1990年春
6．最早的糖酒會研討會鄭州1988年
7．最早採取開放式辦會的糖酒會 安陽 1984年秋
8．最早集中在一個展場布展的糖酒會 成都 1998年
9．參會人數最多的糖酒會濟南2010年秋 30餘萬人
舉辦城市
時間 | 舉辦城市 | 屆數 | 成交額（億元） |
1955~1963 | 北 京 | 1-9 | 不詳 |
1964 | 上 海 | 10 | 不詳 |
1965 | 保 定 | 11 | 0.79 |
1966 | 洛 陽 | 12 | 不詳 |
1967 | 上 海 | 13 | 不詳 |
1968 | 韶 山 | 14 | 0.76 |
1969 | 太 原 | 15 | 不詳 |
1970 | 天 津 | 16 | 不詳 |
1971 | 武 漢 | 17 | 不詳 |
1972 | 石家莊 | 18 | 不詳 |
1973 | 揚 州 | 19 | 不詳 |
1974 | 柳 州 | 20 | 1.10 |
1975 | 無 錫 | 21 | 1.48 |
1976 | 煙 台 | 22 | 2.00 |
1977 | 西 安 | 23 | 2.52 |
1978 | 邢 台 | 24 | 2.66 |
1979 | 南 昌 | 25 | 3.23 |
1980 | 邯 鄲 | 26 | 5.84 |
1981 | 長 沙 | 27 | 9.23 |
1982 | 石家莊 | 28 | 5.55 |
1983 | 邯 鄲 | 29 | 6.35 |
1984春 | 石家莊 | 30 | 4.15 |
1984秋 | 安 陽 | 31 | 8.13 |
1985春 | 柳 州 | 32 | 10.53 |
1985秋 | 鄭 州 | 33 | 10.89 |
1986春 | 石家莊 | 34 | 19.80 |
1986秋 | 鄭 州 | 35 | 21.55 |
1987春 | 成 都 | 36 | 30.27 |
1987秋 | 石家莊 | 37 | 34.62 |
1988春 | 成 都 | 38 | 41.45 |
1988秋 | 鄭 州 | 39 | 54.46 |
1989春 | 石家莊 | 40 | 44.90 |
1989秋 | 成 都 | 41 | 21.99 |
1990春 | 石家莊 | 42 | 32.83 |
1990秋 | 鄭 州 | 43 | 38.00 |
1991春 | 石家莊 | 44 | 56.42 |
1991秋 | 成 都 | 45 | 58.86 |
1992春 | 成 都 | 46 | 69.30 |
1992秋 | 鄭 州 | 47 | 98.96 |
1993春 | 成 都 | 48 | 78.26 |
1993秋 | 石家莊 | 49 | 86.26 |
1994春 | 成 都 | 50 | 108.12 |
1994秋 | 鄭 州 | 51 | 115.45 |
1995春 | 成 都 | 52 | 95.00 |
1995秋 | 長 沙 | 53 | 119.29 |
1996春 | 成 都 | 54 | 111.13 |
1996秋 | 石家莊 | 55 | 121.44 |
1997春 | 成 都 | 56 | 121.63 |
1997秋 | 鄭 州 | 57 | 135.62 |
1998春 | 成 都 | 58 | 108.75 |
1998秋 | 長 沙 | 59 | 122.32 |
1999春 | 成 都 | 60 | 119.00 |
1999秋 | 大 連 | 61 | 114.39 |
2000春 | 成 都 | 62 | 120.13 |
2000秋 | 石家莊 | 63 | 112.49 |
2001春 | 成 都 | 64 | 95.61 |
2001秋 | 鄭 州 | 65 | 113.00 |
2002春 | 西 安 | 66 | 101.48 |
2002秋 | 長 沙 | 67 | 131.60 |
2003春 | 成 都 | 68 | 115.38 |
2003秋 | 沈 陽 | 69 | 132.59 |
2004春 | 成 都 | 70 | 108.16 |
2004秋 | 長 春 | 71 | 120.59 |
2005春 | 成 都 | 72 | 109.82 |
2005秋 | 濟 南 | 73 | 140.76 |
2006春 | 成 都 | 74 | 113.41 |
2006秋 | 西 安 | 75 | 140.00 |
2007春 | 重 慶 | 76 | 147.26 |
2007秋 | 哈爾濱 | 77 | 145.82 |
2008春 | 成 都 | 78 | 170.58 |
2008秋 | 長 沙 | 79 | 163.27 |
2009春 | 成 都 | 80 | 173.09 |
2009秋 | 鄭 州 | 81 | 198.89 |
2010春 | 成 都 | 82 | 189.34 |
2010秋 | 濟 南 | 83 | 201.43 |
2011春 | 成 都 | 84 | 197.60 |
2011秋 | 沈 陽 | 85 | 192.22 |
2012春 | 成 都 | 86 | 210.63 |
2012秋 | 福 州 | 87 | 199.59 |
2013春 | 成都 | 88 | 210.78 |
展台搭建
標展簡特
標展規格為：3m×3m（9㎡）、3m×3.5m (10.5㎡)兩種規格；配置一般為諮詢桌一張、摺椅兩把、射燈兩盞、電源（220V/5A）插座一個，鋪設9平方米地毯，寫真楣板一幅。
特裝定義
特裝是指在展覽會議行業中，對一個以上的標準展位或空地展位進行創意設計和特別製作。進行了特裝的展位具有美觀大方、功能豐富、實用性高的特點，避免了標準展位內配置簡單、功能單一的缺點，能更有效地便於參展商進行產品展出和貿易洽談。
特裝展位即展會上需要進行特別裝修的展位，又稱特裝展台，指展館室內或室外空地上按任意面積劃出的展出空間。只提供正常大廳照明及未鋪地毯的展位空地，一般36平米起租，主辦方不提供任何配置，參展商須自行對所租展台設計及搭建。
搭建原則
首先，展台形象代表著企業的形象，它是企業品牌形象的具體體現。一個公司在不同的展覽會上可能有形式各異的展台，但展台中代表著企業標誌性的核心內容不會發生改變。這些核心的標誌通常由標準圖形、標準色彩、標準字型等三部分組成。這些核心標誌代表著企業獨特的經營理念和企業使命，人們一看見這些標誌就能立即反映出這是一家什麼公司。所以，如何將企業標誌作為設計元素融入展台設計，是體現企業特性、突出展台設計效果的一個關鍵。
其次，為了在眾多的參展商中一支獨秀，展台設計還必須有較強的視覺衝擊力，因此在展台的形式上要有創新，能給觀眾和買家帶來新鮮感和吸引力。隨著設計軟體的普遍套用，加上各種形式的展示材料的開發，當層出不窮的、獨具創意的展台展現在人們面前時，能使人產生豁然開朗、耳目一新的感覺。
最後，不要忘記用高昂價格租來的有限的展覽空間的作用是什麼，最大化地使用場地和展示產品是參展商參展最主要目的之一。展台設計時不要忽略展示、會談、諮詢、休息等展台的基本功能。
特裝價值
特裝展位折射出企業的實力和形象。可以這樣說，展位形象好壞將直接影響採購商對供貨商的選擇。打造一個富有個性、獨一無二、時尚簡潔、精緻高檔的特裝展位有利於提升企業形象，實現品牌升值，立刻吸引客戶眼球，匯聚人氣，從而提高參展效果，創造最大的經濟效益。
注意事項
全國糖酒會一年兩季，春季定點在成都、秋季在其他中心城市流動，有很多地方性的糖酒會要注意區分，要注意全國糖酒會的官方網站，要有固定的聯繫電話和固定的經營場所，買展位的時候小心上當。
以往糖酒會由於開設預展期，所以開幕式就是糖酒會閉幕的時候。但從2011年春季全國糖酒會開始，取消了原來設立的預展期，開幕式之後才開始展期，展期一般持續3天。徹底扭轉了開幕即閉幕的歷史，符合國際慣例。
1、詳細了解展會
工具：展會中需要的工具很多，展會主辦方能提供的有哪些，有多少東西是需要自己準備的。這細緻到桌椅板凳水電等，不詳細了解清楚，在展會時再尋找調配就未免太倉促。這些資料都可以從展會組織機構的官方網站中找到或電話聯繫主辦或承辦單位索取。
活動：展會主辦方一般都會舉辦很多種活動配合展會造勢，這些活動包括一些比賽、技術講座等等，企業如果能參與這些活動，將會得到很多信息和宣傳。
展會廣告：展會的會刊和室外場地廣告，對展會和展地熟悉的企業就會獲得良好的宣傳效果。
2、充足準備工作
費用預算：參展企業應提前做好費用預算。參展費用包括展位費、展位裝飾裝修費、展品運輸費、機票火車長途車費、市內交通費、食宿費、設備租賃費、廣告宣傳費、資料印刷費、禮品製作費、會議室租賃費等。
展覽資料：宣傳單張或者手冊是宣傳企業最基本的工具，企業要想得到好的宣傳效果，展覽資料非常重要，可以展現一個企業的水平和實力。
參展人員：合適的參展人員，便能得到更佳的參展效果、更好的銷售業績。參展人員應具備以下基本條件：對公司的產品和技術有較深入的專業知識;自信、適應能力強;性格外向、易於與人交談溝通。
參展服飾：直觀形象是最有影響力的，參展人員是公司的代言人，展會期間應穿著正式、統一的服裝，一方面代表公司的形象，另一方面也是對參觀者的尊重。高雅莊重的服裝會給參觀者帶來良好的印象。
布展：展位就是戰場，有利的戰場才適合作戰。展位的布置很講究，不是花錢多就一定好，怎么通過展位突出個性特色，在眾多的展位中引人注目，同時能突顯企業目的，推出產品或者提升形象。
第86屆
2012年3月23至26日，第86屆全國糖酒商品交易會在成都世紀城國際會展中心舉辦。本屆交易會，在各級領導的關心支持下，在有關部門和全體工作人員的共同努力下，取得了圓滿成功。本屆交易會，堅持“繼承、發展、創新”的基本原則，圍繞著 “展示、交流、合作、發展”的主題，重點在展示環境、交易秩序、現場服務及宣傳推廣等方面下功夫，“規範化、專業化、國際化”的程度明顯提升。主承辦單位通力合作，研究制定了一系列富於創新的措施和管理辦法，狠抓落實，分解責任，在許多方面做出了積極而有效的探索，為糖酒會進一步發展積累了寶貴經驗。
第86屆全國糖酒會開幕盛況
第86屆全國糖酒會開幕盛況第一部分
本屆糖酒會的主要特點
1、領導高度重視
本屆交易會得到了各級領導和有關部門的高度重視。第十屆全國政協常委、中國質量協會會長、原內貿部部長陳邦柱、全國政協經濟委員會副主任、中國商業聯合會會長、商務部原副部長張志剛、中國商業聯合會名譽會長、中國商業企業管理協會會長、原內貿部副部長何濟海、四川省委常委、成都市委書記黃新初、四川省副省長甘霖、成都市委副書記、市長葛紅林、中國華孚貿易發展集團總經理谷深，中國糖業酒類集團公司總經理王新國等出席開幕式。商務部服務貿易司副司長呂繼堅在24日也到會指導。
在展會的籌辦階段，葛紅林市長、黃建發常委、王忠林副市長、王新國總經理等多次召集相關部門和機構，研究情況，分析問題，為本屆糖酒會的成功舉辦打下了很好的基礎。
成都市成立了由市長葛紅林掛帥，51個相關部門和單位為成員的工作協調小組，為本屆交易會的順利舉辦提供了堅強的組織保證。
中糖新世紀國際會展（北京）有限公司全體員工，齊心協力，共同奮戰，圓滿地完成了本屆糖酒會的承辦工作
成都市博覽局更是全局總動員，成立了八個工作組，分兵把守，按計畫有目標地開展各項工作，秩序井然。
2、規範管理新台階
本屆糖酒會，成都市政府高度重視規範交易秩序的問題，黃建發常委、王忠林副市長多次召開專題會議，研究部署；市委市政府的幾位秘書長以及博覽局的相關領導，親自抓落實，多次到現場辦公，處理有關問題，為本屆糖酒會的規範化管理奠定了很好的基礎。
本屆糖酒會繼續嚴格執行以展商實名制管理為核心的參展企業資質審查制度，從參展報名、展位證發放、進場布展、展品補貨等多個環節嚴防死守，堅決拒絕資質審查不符合標準的企業和產品進場參展，努力打造安全、放心的交易平台。而且層層落實安全責任，不僅對參展企業提出相關要求，對於組展商、展覽服務單位也明確責任。問題出在哪個環節，就由該環節承擔其必須承擔的責任。同時，堅持要求參展企業就食品安全、智慧財產權保護以及遵守糖酒會有關管理規定等向組織機構做出承諾。
在展區的管理上，由工商行政管理機關牽頭，糖酒會組織機構配合，採取一個分局負責一個館的做法，明確責任，加大了對於游商、展蟲和不法商販的清理力度，淨化了糖酒會展覽展示環境，維護了糖酒會良好的交易秩序，受到展商高度肯定。
本屆糖酒會高度重視智慧財產權的保護工作，不僅要求所有參展企業提供合法資質證明，而且會同工商管理部門嚴格審查有關商標檔案，尤其是對於影響大、有爭議的材料，更是非常慎重。無論是展位設計製作方案，還是廣告發布方案，組織機構都嚴格審查。展品上架前後，還安排專門人員巡查，發現問題及時整改。組織機構還在展會現場設立了政務服務中心，每個場館都安排了工商管理機構的執法人員，採取分片包乾、責任到人的管理形式，受理各種智慧財產權爭議的投訴。
另一方面，針對參展參會企業眾多，城市管理難度大等實際情況，在成都市人民政府的統一領導下，由成都市發改委、知識產權局、公安局、城管局、商務局、工商局、質監局、食藥監管局、安全生產監管局、旅遊局和博覽局十一個部門聯合發布了《關於進一步規範第86屆全國糖酒商品交易會交易秩序的通告》。相關單位按照“治隱患、保全全、促規範”的原則，針對交易安全、消防安全、治安安全、交通安全、展場安全、廣告安全、衛生防疫安全等方面制定各類安保方案和應急預案，確保糖酒會“安全、有序、規範、成功”。
在具體的操作層面上，建立工作檢查制度、工作例會制度、信息通報制度；相關部門各履其責，抽調充足的人力，成立聯合執法小組，並在重點賓館設立聯合工作組，對重點區域、重點街道、重點賓館實施重點監管，採取24小時不間斷巡查和重點監控相結合的方式，對可能出現的假冒偽劣和侵權違法行為、沿街商鋪臨時改變經營範圍，轉租用於經營範圍之外的商品展示和交易的違法行為、各類安全隱患、出攤占道及非法戶外廣告、非法運營的各類客貨運輸行為、游商展蟲等違法和影響市容市貌的行為進行綜合布控，嚴厲整治；採取與相關區政府簽訂目標任務責任書，與相關重點酒店、重點廣告公司簽訂規範經營責任書的辦法，層層落實責任；設立投訴中心和重點賓館現場投訴點，受理智慧財產權保護與協調、質量技術與監督、著作權保護以及打擊假冒偽劣商品等方面的現場投訴、電話投訴並依法開展查處工作。
整個會期，成都市公安局共投入警力7120人，其中包括公安4640人，保全2000人，綜合執法480人。
從執行的效果看，本屆糖酒會的交易秩序較之往屆有明顯改善，不僅展場內難覓游商展蟲、非法便當的身影，衛生狀況達到國內展會一流水平，現場秩序保持良好，發案率較往屆明顯下降。而且在城市管理層面上，沿街布點擺攤、短期違規轉租、違法廣告發布等行為也受到明顯遏制，反映出糖酒會規範化工作上了一個新台階。
3、展覽展示提高
本屆糖酒會繼續執行“統一布展、集中交易”的管理原則，在成都世紀城新國際會展中心設立唯一展區，按照更加合理、更加專業、更加方便、更加集中的規劃原則，分設葡萄酒及國際烈酒、酒類、食品、飲料、調味品、食品機械、食品包裝等專業展館，滿足不同產品類別、不同規模企業的多種不同需求。從整體上講，展位布局更科學、展品分區更規範，大小展位的配比更加符合糖酒食品產業發展的形勢。
本屆糖酒會展覽面積13萬平米，折合標準展位6562個，參展企業近3000家，累計入場人數達311749人次，其中專業人士超過15萬人次，對於參展企業快速構建自己的行銷體系提供了良好的機遇。
從組展和招展的情況看，國內外參展企業參展踴躍，展位供不應求。特別是葡萄酒及國際烈酒館、食品機械館和包裝專區的展位，更是異常緊缺。從布展及展示的情況看，絕大多數參展企業都非常注重自身展位的設計、製作，展覽展示水平較往屆有明顯提升。很多展位設計新穎，製作精良，或大氣磅礴，或精雕細琢。汾酒、酒鬼酒、四川六朵金花、聖皮爾精品酒業、德龍寶真國際酒業、法國國家展團、重慶有友、紫林醋業等展位都給人留下深刻印象，極大地吸引了觀眾的眼球。
4、國際進程新階段
自2009年春季糖酒會開設葡萄酒及國際烈酒館以來，伴隨著國內進口葡萄酒消費的升溫，對於葡萄酒及國際烈酒館展位的需求也越來越高。本屆糖酒會，規劃了兩個葡萄酒及國際烈酒館，面積近2.2萬平米，折合國際標準展位1237個。
參加本屆糖酒會的國外展品一共涉及法國、德國、加拿大、義大利、美國、西班牙等19個國家的近200家企業。涉及港澳台的展品也有22家企業。
在葡萄酒及國際烈酒商務活動區，組織機構精心安排組織了10場活動，美國、法國、澳大利亞、西班牙、南非等國家的政府機構、行業組織或相關企業舉行了商務活動；同期舉辦的第六屆巔峰國際葡萄酒挑戰賽共收到參賽酒種224款，比歷史最高水平增長133%。
以美國農業部副部長麥克斯·庫恩帶隊的美國考察團出席了糖酒會開幕式，參加了在葡萄酒及國際烈酒商務活動區舉辦的相關商務活動，參觀了糖酒會展場；法國、西班牙大使館商務參贊也參加了開幕式並參觀展場。
一大批國際知名企業及其產品進入糖酒會參展。比如義大利最著名的名莊酒卡里莫斯乾白、聖瑪里奧乾紅。
5、廣告安全美觀
本屆糖酒會的廣告發布工作體現出專業化程度的進一步提升。組織機構遵循糖酒會戶外廣告“統一管理、統一規劃、統一收費、統一發布”的原則，以“更規範、更安全、更美觀”為要求，以世紀城國際會展中心、天府大道、世紀城路、機場高速路為發布區域做出了廣告集中發布的規劃，總計設定企業廣告門樓20座、路牌廣告48組，噴繪桁架廣告24處等多種廣告形式。為了保證戶外廣告製作標準的規範以及搭建施工的安全，組織機構多次召開專門會議，首次聘請了具有專業資質的安全技術服務機構承擔技術指導，從源頭上消除戶外廣告的安全隱患；在城建、城管、公安、園林等部門的通力配合下，廣告門樓搭建施工時，採取臨時交通管制，設定相關警示標誌等措施，避免各類事故的發生，盡最大努力保證安全。從戶外廣告的發布效果來看，安全性大大加強，美觀性有很大提高，對城市環境的影響也降到儘可能小的水平上，有效地烘託了糖酒會的交易氛圍，很好地實現了參展企業宣傳、推廣自身品牌的目的。
在繼續做好糖酒會傳統的戶外廣告、平面廣告（會刊）的基礎上，本屆糖酒會還開闢了不少新媒體形式，如現場LED大螢幕廣告、場館內刷屏廣告、糖酒會手機平台等多種新的廣告形式，滿足參展企業的不同需求。
糖酒會不僅是產銷對接平台，更是信息傳播與擴散的高地。本屆糖酒會對展商和專業觀眾登錄系統做了進一步地改進，所有展位實現百分百的實名制，因而在參展企業資料整理和匯總方面有了長足進步。大會《會刊》所刊出的參展和參會企業名錄，每一條都經過了核對，極大地提升了信息傳播的準確性。同時，糖酒會-掌中寶手機信息平台的首次開通，標誌著糖酒會與移動網際網路的嶄新結合，為充分利用手機實現糖酒會信息更快更便捷的傳播提供了條件。
6、論壇活動精彩紛呈
本屆糖酒會期間，組織機構忠實履行為行業發展服務的宗旨，精心組織安排一系列的活動。以中國糖酒食品業年度峰會作為基本背景，舉辦了《中國糖酒食品業市場形勢報告會》、《2012中國酒業渠道冠軍年度總評選頒獎盛典》、《中國葡萄酒市場白皮書年度發布會暨葡萄酒先鋒人物揭曉頒獎大典》等活動。中國社會科學院數量經濟與技術經濟研究所副所長李雪松、著名的賣場行銷管理專家、首都經貿大學教授陳立平、著名的國際葡萄與葡萄酒學家李華等為我們深刻解讀了當前巨觀及微觀經濟形勢，透析了產業發展方向，交流了行業信息，為糖酒食品的生產、流通、消費、投資等提供了可供借鑑的專家意見。
糖酒會召開前夕，相關媒體和機構藉助糖酒會平台，也組織了大量的論壇活動，其中有中國醬香白酒發展高峰論壇、中國白酒資本運營戰略論壇、進口酒贏銷中國高端論壇等等，這些論壇活動的舉辦，更進一步強化了糖酒會的平台綜合效應。
7、新聞宣傳突破
本屆糖酒會的新聞宣傳工作在專業化方面也有了新的突破。展會籌備期及舉辦期，分別在中央電視台和全國各大城市火車站候車室投放了視頻廣告；新華社、經濟日報、人民日報、人民網也在展會前和會期發表了長篇報導；在展會前期的宣傳推廣上，綜合利用各種媒體的優勢，注重實效，注重不同階段工作重點的針對性宣傳；人民網、新華網、中國經濟網、中國網路電視台、中國新聞網、環球網、鳳凰網等網路媒體，均在現場設立了直播間，會期共完成專訪報導190篇；超過100家媒體匯聚糖酒會，宣傳報導糖酒會，採訪參展企業；行業媒體糖菸酒周刊、新食品雜誌、酒海導航、華夏酒報等也在現場設立了展位，開展與展商和觀眾的互動；作為糖酒會歷史上的一大創舉，本屆糖酒會在會期推出了每天一次的新聞發布，及時發布最新的展會訊息，還邀請四川省經信委、貴州省經信委和福州市商貿服務業局的相關領導到場，介紹四川省推進中國白酒金三角建設、貴州酒業發展十二五規劃和福州會展業發展狀況等，受到媒體的極大關注。成都的本地媒體也很主動，圍繞著糖酒會的方方面面，展開全方位的報導和宣傳；截止25日晚9點，本地媒體刊發本屆糖酒會的新聞已突破910條。本屆糖酒會還首次設立了海外推廣合作夥伴，美國時間25日上午10點，美國時代廣場的大螢幕上，已經播出了糖酒會的開幕盛況，而且美國20多家主流網路媒體予以轉載，進一步強化了糖酒會的海外影響力。
8.展覽水平
本屆糖酒會，在展覽服務上，圍繞擴大服務領域，提升服務水平開展相應工作,更加注重細節，實施了多項創新性舉措。
例如，適應糖酒會國際化程度不斷提高的形勢要求，專門制定並實施了若干針對葡萄酒及國際烈酒館的服務措施，規劃了一種18平米的“拎包入展”展位，提供玻璃高櫃、儲物間、吧椅等特殊配置；面向所有葡萄酒及國際烈酒館的展商，免費提供酒杯、醒酒器、冰桶、冰塊、吐酒桶，並提供免費定時清洗酒杯的服務，在服務標準上進一步與國際一流展會接軌。而且，首次指定了糖酒會的海外物流服務商，方便國際參展商的展品能夠方便快捷地辦理出入海關的手續。
同時，本屆糖酒會的組織機構還第一次為展會的組織者和參展企業投保了社會公眾責任險，盡最大努力為參展企業著想，為專業觀眾的安全著想；首次使用電子導覽系統升級版，在展會的現場服務處可以很方便地檢索參展企業相關信息。
本次糖酒會，成都公交集團共安排常規公交總計2350車次、公交專線車362車次、計程車5200輛次；成都軌道公司在23日最大運力情況下，載客運營的上線列車增加至15列，發車間隔縮至4分50秒，創成都捷運營運以來最高記錄。
從小事做起，從一點一滴做起，我們相信，只有不斷地改進我們的工作，不斷地根據會展的要求提高我們自身的專業化服務水平，我們才能夠把糖酒會這個平台搭建得更加符合行業發展的需要。
第二糖酒會情況
據不完全統計，本屆交易會商品成交總額為210.63億元，其中，糖及糖製品成交總額為60.4億元，酒類成交總額為129.6億元，罐頭類成交總額為17.11億元，食品機械類成交總額為3.52億元。
糖酒會的成交情況在一定程度上反映了國內糖酒食品業發展的市場趨勢，僅供專業人士參考。
第86屆全國糖酒會已經落下帷幕。面對取得的輝煌成績，在驕傲和自豪的同時，更要清醒地意識到糖酒會所肩負的責任，意識到糖酒會所承載的行業和社會希望。糖酒會作為我國酒類和食品行業最具價值的產銷對接平台、行銷體系構建平台、品牌宣傳與推廣平台、信息發布與傳播平台、投資貿易與合作平台，必將進一步發揮服務行業發展、服務地方經濟和社會發展的強大功能，進一步發揮作為我國酒類和食品行業風向標、晴雨表的巨大作用。
酒會報導
開幕式
2011年秋季全國糖酒會隆重開幕
以“新起點、新機遇、調結構、共發展”為主題的2011年秋季（第85屆）全國糖酒商品交易會10月10日在瀋陽國際展覽中心隆重開幕。
參加開幕式的國家部委及中央企業的領導有：中國質量協會會長陳邦柱、中國商業聯合會名譽會長何濟海、全國政協經濟委員會副主任、中國商業聯合會會長張志剛、國務院國資委監事會主任禾雲、中國華孚貿易發展集團公司總經理谷深、商務部服務貿易司副司長呂繼堅、中國糖業酒類集團公司總經理王新國；參加開幕式的遼寧省和瀋陽市的領導有遼寧省省長陳政高、瀋陽市市委書記曾維、遼寧省副省長邴志剛、瀋陽市市長陳海波、瀋陽市人大主任趙長義、瀋陽市政協主席劉雅琴、遼寧省政府秘書長馮韌、遼寧省政府副秘書長陳素貞等。
參加開幕式還有法國波爾多葡萄酒協會亞太區總裁托馬斯·朱連先生、波爾多名莊酒協亞洲區總經理王騰先生，以及來自成都、濟南、西安、福州、南昌等城市代表團的代表。
全國糖酒會是我國食品行業規模最大、影響力最廣的交易會，始辦於1955年，迄今已成功舉辦過84屆，素有“天下第一大會”的美譽。
本屆糖酒會由中國糖業酒類集團公司和瀋陽市人民政府共同主辦，中糖新世紀國際會展（北京）有限公司承辦，瀋陽市服務業委員會協辦。
在10月9日組委會召開的新聞發布會上，有關人員通報了本屆糖酒會的相關情況。據了解，按照全國糖酒會“統一布展、集中交易”的組織原則，組委會將瀋陽國際展覽中心八個展館全部使用，分別設立特裝綜合館、葡萄酒及國際烈酒館、酒類館、食品飲料館、調味品館、食品機械館以及食品包裝專區、休閒食品專區和展現地方企業風采的遼瀋專區等，總計展覽面積近11萬平方米，折合標準展位5300餘個，參展企業近3000家，刷新了在東北地區舉辦糖酒會的最高紀錄本。
同時，在瀋陽國際展覽中心周邊地區，20餘座巨型跨街門樓，371組廣告路牌，10多處特色造型，還有創造糖酒會戶外廣告新紀錄、總發布面積達到11840平方米的圍欄廣告等五彩繽紛的廣告形式，為糖酒會營造出濃烈的交易氛圍，讓人深切地感受到“天下第一大會”的豪氣。
為方便參展商和觀眾，組委會制定了各項保障方案。為了緩解展會期間的人流壓力，公安交警部門制定了通過設定道路引導、車輛停放標識和選擇備用停車場等辦法，正確引導和疏散車流和人流；交通部門制定了運輸保障方案，在加密現有公車輛間隔的基礎上，還將採取部分收費的辦法，臨時開通4條通往瀋陽國際展覽中心的公交專線，並且規劃了大約7千餘個停車位，3千餘個備用停車位，並協調計程車公司做好客運保障工作；同時瀋陽交通台將及時播報瀋陽國際展覽中心周邊的道路交通情況；鐵路、航空等部門也採取相應措施，保證來沈參會人員及時返程。
為保障參展商和觀眾就餐，組委會還安排了5家快餐公司，以及當地特色名小吃進駐展館。同時，與相關部門配合，制定了糖酒會期間的水、電、消防、治安、通訊、移動公廁及車輛停放管理等工作保障方案。展會期間將進一步加強警力，疏導交通，加大執法力度，消除各種安全隱患，確保展會圓滿成功。
本屆糖酒會在為參展商帶來巨大收益的同時，也必將為瀋陽及周邊城市帶來可觀的經濟效益和社會效益，對瀋陽的經濟發展起到積極的拉動作用，全面提升瀋陽中心城市的對外影響力和輻射力，展示瀋陽的新形象。
2011秋季糖酒會
本屆交易會商品成交總額為192.22億元，其中，糖及糖製品成交總額為58.30億元，酒類成交總額為115.13億元，罐頭類成交總額為16.01億元，食品機械類成交總額為2.78億元。
酒會特點
本屆糖酒會將繼續嚴格按“統一布展、集中交易”的原則進行組織，僅設瀋陽國際展覽中心一個展區，現有的八個展館將全部使用，分別設立特裝綜合館、葡萄酒及國際烈酒館、酒類館、食品飲料館、食品館、調味品館、食品機械館以及食品包裝專區、休閒食品專區和展現地方企業風采的遼瀋專區。屆時，將有包括茅台酒、嘉士伯、百威啤酒、麥城黑啤、拉非等世界名酒在內的超過3000家參展企業和來自海內外逾20萬人來沈參展參會。 為有效烘托糖酒會氣氛，保持糖酒會傳統特色，主辦方制定了戶外廣告規劃方案，方便與會廠商發布自己各具特色的戶外廣告；同時，規劃區域內發布戶外廣告也會實行規定的審批程式，嚴格執行規劃方案。
1、各級領導高度重視
本屆交易會得到了各級領導和有關部門的高度重視。中國質量協會會長陳邦柱、中國商業聯合會名譽會長何濟海、全國政協經濟委員會副主任、中國商業聯合會會長張志剛、國務院國資委監事會主任禾雲、商務部服務貿易司副司長呂繼堅、中國華孚貿易發展集團公司總經理谷深、中國糖業酒類集團公司總經理王新國等國家部委及中央企業的領導，遼寧省省長陳政高、中共遼寧省委常委、瀋陽市委書記曾維、遼寧省副省長邴志剛、瀋陽市市長陳海波、瀋陽市人大主任趙長義、瀋陽市政協主席劉雅琴、遼寧省政府秘書長馮韌、遼寧省政府副秘書長陳淑珍、遼寧省政府辦公廳主任王潤俊等地方高級領導出席了開幕式。
在展會的籌辦階段，陳海波市長、祁鳴副市長、王新國總經理多次召集相關部門和機構，研究情況，分析問題，為本屆糖酒會的成功舉辦打下了很好的基礎。
瀋陽市成立了由政府37個相關部門為成員單位的會務工作協調小組，為本屆交易會的順利舉辦提供了堅強的組織保證。
服務業委員會更是全委總動員，成立了十個工作組，所有主任分兵把守，按計畫有目標地開展各項工作，圓滿地完成了各項協辦任務。
2、高度重視安全工作
為全面貫徹落實中央關於食品安全工作的部署，保證參展單位資質合格，保證進場參展、交易產品的安全，組委會對組團參展單位提出很高要求，從多個環節嚴格審查，堅決拒絕資質審查不符合標準的企業進場參展，努力打造安全、放心的交易環境。
同時，採取與所有展商簽訂承諾書的辦法，促使展商自我規範、自我約束、獨立承擔法律責任，按照市場經濟的運行法則來實施展商管理，有效杜絕了假冒偽劣產品進入糖酒會展場，確保全國糖酒會成為安全、放心的交易平台。
另一方面，針對糖酒會期間來沈參展參會企業眾多、管理難度大等實際情況，瀋陽市政府發布了《關於2011年秋季全國糖酒商品交易會召開期間加強城市管理、消除安全隱患的通告》，明確了各部門的職責。通過與各主要賓館、酒店簽訂安全責任狀，從消防安全、治安安全、食品安全等多角度加強對相關場所的執法檢查力度。公安、工商、食品藥品監督、質檢、衛生、食品安全等相關部門以深入務實的作風，堅決貫徹政府決策，落實執法責任措施，使得非法企業和假冒偽劣產品在瀋陽難以落地。
市服務委、公安局、工商局、城管執法局、城建局、藥品食品監督局和衛生局等部門，還在市政府的統一領導下，以“安全、有序、規範、成功”為總體目標要求，以“治隱患，保全全，促規範”為重要原則，制定並實施了包括展覽交易、消防、治安、交通、廣告展示、衛生防疫等方面的安保方案，保證了安全工作萬無一失。
各組團單位、各展覽服務機構也加強自律，加強對服務對象的選擇和資質把關，積極配合糖酒會組委會，努力從源頭上切斷假冒偽劣產品進入糖酒會的通路，共同打造全國糖酒會安全、公平、有序的交易平台。
3、企業參展積極踴躍，展區規劃專業合理
本屆交易會，實際展覽面積近11萬平方米，折合標準展位5300餘個，參展企業近3000家，創造了糖酒會在東北地區舉辦的新紀錄，也超過了近年來秋季全國糖酒會展覽規模的平均水平。展品門類涉及傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品飲料、乳製品、調味品、休閒食品、罐頭以及食品包裝與食品機械等多個領域，分別設定特裝綜合館、葡萄酒及國際烈酒館、酒類館、食品飲料館、調味品館、食品機械館及食品包裝專區等。
為了更好地展示地方經濟近年來的發展成就，還專門開闢了近千平米的遼瀋專區，滿足地方企業的參展需求。
同時，結合瀋陽國際展覽中心優良的展覽設施，本屆糖酒會在展覽的規劃方面推陳出新，通過增設圍檔的辦法，不僅使展會的管理更有序，而且最大限度地提高了展館的使用價值；圍擋內展館的每一個門都是開放的，徹底消除了展覽死角，使得每一個展位的貿易機會更加均衡。
合理的布局，方便了展商與專業觀眾的洽談與交易，使糖酒會在展覽布局上進一步與國際先進的展覽模式接軌。同時，加強了規範化管理，在實際的招展過程中，制定了詳盡的工作細則與操作規範，按照參展商的產品範圍嚴格把關，從真正意義上實現了按產品門類分館、分區布展。在通道規劃、觀眾引導等方面，也制定了一系列新舉措，標識系統完善清晰，服務體系布局合理，盡最大可能滿足參展、參會客商的需求。
交易期內，進入糖酒會展場的累計人數超過30萬人次，各參展廠商熱情接待觀展人員，充分利用糖酒會提供的平台競展風采，洽談、交易和諧有序。展台設計與製作精品多、檔次高，製作工藝與設計理念均較以往有新的突破。
4、配套服務工作到位
高水平、多層次的服務，是展會的根本。本屆糖酒會，在場館服務方面，全面提升服務水平，升級服務內容。功能齊備的商務活動區、完善而清晰的標識與導覽系統、組織有序的保潔系統以及一系列的個性化服務等，均標誌著糖酒會在專業化服務方面逐漸與國際化標準接軌。
專門規劃的餐飲區，乾淨舒適，安全衛生，多種多樣的餐飲選擇，給展商和專業觀眾提供了極大的方便。
巨大的停車場，調度完善的指揮系統，無論在布展還是開展期間，都發揮了應有的功能，全面滿足了展商和觀眾的需求。
同時，現場展商與觀眾登錄、檢錄系統更加完備。在充分總結經驗的基礎上，克服糖酒會觀眾流量大等實際困難，繼續實施嚴格的門禁管理。此項工作的開展，對於更好地規範展場秩序、營造良好的交易環境，保證買家隊伍的專業化程度、提高展示與交易質量，完善糖酒會信息化管理、為參展商與觀眾提供精細化服務等方面，具有十分重要的意義。本屆交易會，再一次修改完善了網上展商與專業觀眾登錄系統，使得展商服務、信息統計與傳播更方便，更有效。
5、國際展區亮點突出
近年來，進口葡萄酒市場急速升溫，五年來，進口量增加了5倍多。作為中國酒類和食品行業流通環節上最大的交易平台，也與時俱進地在2009年春交會上推出了葡萄酒與國際烈酒館。兩年多來，葡萄酒與國際烈酒館已經在業內聞名遐邇，並在世界範圍內產生了廣泛的影響。
本屆交易會，葡萄酒與國際烈酒館實際展覽面積超過1.4萬平方米，達到秋季全國糖酒會的最高水平。法國、西班牙、加拿大、澳大利亞、義大利、智利、美國、阿根廷、羅馬尼亞、德國、捷克、南非等國家及我國的台灣、香港地區都有產品參展，形成了眾多國際知名品牌集中展示的熱烈場面。展區布置充分體現西方文化的特點，管理有序，服務周全，深受參展商好評。商務活動中心利用率高，使用效果好。
6、廣告發布安全有序
龐大的戶外廣告規模，是糖酒會區別於國內其他展會最鮮明的特點之一。為了使糖酒會這一傳統特色得以保持和發揚，滿足參會企業的需求，同時兼顧城市管理的基本原則，本屆交易會在科學規劃、規範管理等方面加大力度，對會期的戶外廣告發布時限、施工安全、製作要求和城市環境保護等方面都做了具體的規定。
本屆交易會的戶外廣告發布區域更加集中，布局更加規範，設計和施工都更加安全，從總體上達到了較往屆“更規範、更安全、更美觀”的效果。眾多糖酒食品企業充分利用各類廣告資源，在展覽服務機構的大力協助下，精心設計、各顯神通、亮點紛呈，尤其是長度1184米、發布面積11840平方米的雙面廣告圍擋，在實現展區封閉的同時，更是創造了糖酒會噴繪類廣告的最新紀錄，很好地烘託了糖酒會的熱烈氛圍，也再次向全國客商及瀋陽市民展示了糖酒會的獨特魅力。
7、論壇活動豐富多彩
本屆交易會，組委會站在行業發展的高度，精心組織安排一系列的論壇活動，豐富了大會內涵，同時為參展企業和專業觀眾提供更多的資訊服務。這些論壇活動主要包括：2011中國食品產業成長之星評選活動暨頒獎典禮、“論道中國”進口葡萄酒高峰論壇暨國家級放心酒示範店發布儀式、2011中國酒業千商大會、2011中國食品產業“渠道百強”總評選暨頒獎盛典、中國包裝設計界巔峰盛會以及食品行業網路行銷專題交流會等，每一個活動都受到展商和觀眾的熱烈追捧，場面熱烈、活躍，參與度高。同時糖酒會第五屆葡萄酒及國際烈酒挑戰賽也吸引了眾多企業的積極參與，專業媒體和其他機構組織的中國白酒東北產業高峰論壇等如期成功舉辦，都實現了預期的目標和效果。
8、新聞宣傳有聲有色
與往屆交易會一樣，中央媒體、行業媒體以及地方媒體都表現出了對於糖酒會極大的熱情，而且在新聞報導的廣度與深度方面均有所突破，形成了新聞單位參與程度高、時效性與傳播力較強的良好局面。瀋陽市有關部門多次召集新聞媒體，周密部署本屆交易會的新聞宣傳工作，組織記者深入糖酒會展場，採訪報導參展參會企業。糖酒會組委會新聞中心除了接待記者，為記者提供服務以外，還組織編寫了4期超過4萬字的糖酒會簡報，全面、客觀地反映了糖酒會的整體面貌，為新聞媒體深入採訪糖酒會提供了有效的幫助，受到媒體的極大歡迎。
人民網、新華網、中國網路電視台、瀋陽廣播電視台、糖酒快訊、食品商務網等媒體在展會現場設立了直播間，對全國糖酒會的交易盛況進行全程直播，完成了數百家企業的專題採訪，加強了糖酒會信息傳播的實效性和力度。全國糖酒會官方網站、全國糖酒會會刊、參會指南、參展商手冊、參會手冊等，都在不同層面上為展商和觀眾提供力所能及的服務，受到大家的好評。
2011年秋季全國糖酒會實現了預期的目標，完成了自身作為酒類和食品流通交易平台的任務，促進了行業的發展，促進了行業內的信息交流，溝通了產銷環節，為大量安全優質的酒類和食品進入千家萬戶發揮了應有的作用。
