糖水枇杷

中文古名蘆橘，又名金丸、蘆枝，是薔薇科中的蘋果亞科的一個屬，為常綠小喬木。樹冠呈圓狀，樹幹頗短，一般樹高3至4米。葉厚，深綠色，背面有絨毛，邊緣成鋸齒狀。枇杷原產中國東南部，因果子形狀似琵琶樂器而名

基本介紹

• 中文名：糖水枇杷
• 外文名：Loquat
• 主要原料：枇杷，蜂蜜
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：很高的保健價值，營養豐富
• 適宜人群：糖尿病患者除外 

食譜主材料介紹

枇杷(學名：Eriobotrya japonica；英文名：Loquat），。

枇杷

蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和胺基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。

蜂蜜

製作方法

食材明細

主料：枇杷果 300克，冰糖 20克

輔料：蜂蜜 適量

製作過程

第一步：枇杷果洗淨；

第二步：切開，去掉果核；

第三步：將枇杷果切成小粒；

第四步：湯鍋加入枇杷果粒，加入清水沒過果粒；

第五步：加入冰糖，大火煮開，轉小火煮至30分鐘；

第六步：稍涼後加入蜂蜜即可。

小貼士

枇杷果要選用新鮮的果，如果是小孩子吃可以去掉果皮

食譜特點

其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，營養豐富，而且有很高的保健價值。