《糖果術語》是2015年2月1日實施的一項中國國家標準。
基本介紹
- 中文名:糖果術語
- 外文名:Candy terminology
- 標準號:GB/T 31120-2014
- 標準類別:基礎
《糖果術語》是2015年2月1日實施的一項中國國家標準。
《糖果術語》是2015年2月1日實施的一項中國國家標準。編制進程2014年9月3日,《糖果術語》發布。2015年2月1日,《糖果術語》實施。起草工作主要起草單位:石獅黎祥食品有限公司、上海金絲猴食品股份有限公司、晉江奇峰...
乳脂棒棒糖:膠質型糖果,表面光滑,口感細膩、潤滑、軟硬適口,不粘牙,不粘紙,咀嚼適口,無雜質。 砂質型糖果:表面光滑,口感細膩、潤滑、軟硬適中,剖面有均勻、細小結晶,不粘牙、不粘紙,不粗糙,無雜質。 軟質棒棒糖:瓊脂型糖果,柔軟...
糖用甜菜術語 《糖用甜菜術語》是1999年6月1日實施的一項行業標準。備案信息 備案號:3913-1999。
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《糖果 壓片糖果(SB/T 10347-2008)》附錄A為規範性附錄。內容簡介 《糖果 壓片糖果(SB/T 10347-2008)》由中國標準出版社出版。圖書目錄 前言 1範圍 2規範性引用檔案 3術語和定義 4產品類型 5技術要求 6試驗方法 7檢驗規則 8標籤...
《糖果 凝膠糖果(SB/T 10021-2008)》由中國標準出版社出版的圖書。圖書目錄 前言 1 範圍 2規範性引用檔案 3術語和定義 4產品類型 5技術要求 6試驗方法 7檢驗規則 8標籤 9包裝 10運輸 11貯存 附錄A(規範性附錄) 乾燥失重試驗...
《水蛭片(壓片糖果)質量要求》是2019年12月29日實施的一項行業標準。起草人 黃植梅 起草單位 廣西康愉生物股份有限公司、貴港市金邊螞蟥協會 主要內容 規定了水蛭片(壓片糖果)的術語和定義、技術要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求...
本標準適用於SB/T10346—2008中3.7條所指糖果的生產、檢驗和銷售。內容簡介 《糖果 充氣糖果(SB/T 10104-2008)》由中國標準出版社出版。圖書目錄 前言 1範圍 2規範性引用檔案 3術語和定義 4產品類型 5技術要求 6試驗方法 7檢驗...
術語 硬糖(硬質糖果、拋光糖果):以砂糖、澱粉糖漿為主要原料,經煮煉而成的脆性糖果,如水果糖、七彩糖。半軟糖(焦香糖果、充氣糖果):以砂糖、澱粉糖漿、油脂、乳製品、蛋製品、明膠等為主要原料,經一定工藝加工而成的含乳固體...
;——乾燥失重檢測方法“按GB 5009.3—2003中減壓乾燥法執行(第二法)”。目錄 前言 1 範圍 2 規範性引用檔案 3 術語和定義 4 產品類型 5 技術要求 6 試驗方法 7 檢驗規則 8 標籤 9 包裝 10 運輸 11 貯存 ...
《糖果 奶糖糖果(SB/T 10022-2008)》由中國標準出版社出版,中國商業聯合會提出,中華人民共和國商務部歸口。其中,本標準的附錄A為規範性附錄。圖書目錄 前言 1 範圍 2 規範性引用檔案 3 術語和定義 4 產品類型 5 技術要求 6 ...
《水蛭霸王花壓片糖果質量要求》是2020年01月01日實施的一項行業標準。起草人 黃植梅。起草單位 廣西康愉生物股份有限公司、貴港市金邊螞蟥協會。主要內容 規定了水蛭霸王花壓片糖果的術語和定義、技術要求、食品添加劑、生產加工過程衛生...
食物血糖生成指數( GI),是指與標準化食物(通常指葡萄糖)對比,某一檢測食物被人攝入後引起血糖上升的速率。1981年,一位名叫霍金斯(Jenkins)的醫生在《美國臨床營養學期刊》中首次提到血糖指數這一概念。指數介紹 食物血糖生成指數...
術語和定義 液體糖 liquid sugar 以白砂糖、綿自糖、精製的糖蜜或中間製品為原料,經加工或轉化工藝制煉而成的食用液體糖。液體糖分為全蔗糖糖漿和轉化糖漿兩類。全蔗糖漿以蔗糖為主,轉化搪漿是蔗糖經部分轉化為還原糖(葡萄糖+果糖)...
本標準規定了葡萄糖漿的術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標籤、包裝、運輸和貯存。本標準適用於葡萄糖漿。2 規範性引用檔案 下列檔案中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用檔案,其隨後所有的修改...
標準簡介:本標準規定了果醬的相關術語和定義、產品分類、要求、檢驗方法以及標識標籤要求。本標準適用於符合3.1.3.2定義的產品。根據新標準,果醬分為:水果果醬,蔬菜果醬和混合類果醬三大類。食品特點 果醬夾心糖取各種天然風味的果醬...
系指麥芽三糖、四糖,其DE值低,黏度高,吸濕性差,適用於製作硬糖果、雪糕、糕點等等。低轉化糖 DE值在20以下,主要組分為糊精,能溶於水,不甜,容易消化,不吸潮,適應於作增稠劑。低轉化糖用酸法和酸酶法均可。酸法過濾困難...