糖拌梨絲

糖拌梨絲是以梨為主料製作的美食。

菜品信息

工藝：拌 口味：酸甜味

主料：梨(500克)

調料：白砂糖(200克) 醋(30克)

類別：私家菜 咽炎調理 高血壓調理 便秘調理

製作工藝

1.梨去皮、核，洗淨，切成絲，放入涼開水中泡一會兒，撈出控淨水。

2.梨絲裝入盤內，放入白糖、醋拌勻即可。

菜品口感

甜酸味爽。

食譜營養

梨：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎；

梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。

食譜相剋

梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌於鵝肉同食。