糖心醋蛋

基本介紹

• 中文名：糖心醋蛋
• 主要原料：雞蛋2個，陳醋150毫升，紅糖半小勺
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

材料

主料：雞蛋2個

調料：陳醋150毫升，紅糖半小勺

糖心醋蛋的做法

1.燒開一鍋開水（水的量以能沒過雞蛋為準），然後放入生雞蛋煮上7分鐘（煮的時間視蛋的大小而增減，我這次用的雞蛋大約55克左右，7分鐘剛好；如果個頭比較小的雞蛋，5分鐘也就夠了）。

2.雞蛋煮好後去殼（泡一下涼水，很容易就能把殼剝下來）。

3.把蛋放入小碗內，加入陳醋、紅糖，醃上一晚便可以吃了

菜品特色

很喜歡豬腳姜裡面的那個醋蛋，只是弄一鍋姜醋需要的材料太多更何況家裡滴那個銀不肯吃豬腳。好吧，那我就弄個齋醋蛋吧。想到要弄糖心醋蛋完全是因為在微博里看到一種以前我沒嘗試過的糖心蛋做法。感謝這個網際網路的時代，感謝微博。沒有這些，也許不會有今天的糖心醋蛋。

做法實在太簡單了，煮好的糖心蛋放入上等山西老陳醋中泡上一晚就可以吃了。酸酸甜甜的外表襯著裡面軟軟的糖心蛋黃，簡單不失美味。