《糖尿病害怕我們這樣吃》是2015年2月天津科學技術出版社出版的圖書，作者是王志國。
基本介紹
- 中文名：糖尿病害怕我們這樣吃
- 作者：王志國
- 出版社：天津科學技術出版社
- 出版時間：2015年2月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787530895658
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書以“糖尿病害怕我們這樣吃”為主題，教會讀者日常生活中食材的挑選宜忌，哪些食譜對糖尿病最有療效，飲食需要注意的問題，如果患上併發症應該如何進行飲食調養。書中還加入了藥膳療法、按摩方法、運動調養、刮痧拔罐等方法，幫助糖尿病患者控制血糖、改善病情。
圖書目錄
序言
專家教你糖尿病吃什麼，怎么養
Part 1 飲食調養糖尿病
認識糖尿病
吃出來的糖尿病
糖尿病患者要通過飲食來調養身體
糖尿病飲食治療的注意事項
人體每日所需熱量計算
飲食分配和注意事項
Part 2 日常食材挑選宜忌 主食篇 忌
饅頭 高澱粉，血糖生成指數高
糯米 血糖生成指數高
米飯 高澱粉高糖高熱量
麵條 高澱粉高糖高熱量
油條 高脂低營養，食用後易升高血糖
速食麵 高脂高熱量，缺乏維生素、礦物元素
餅乾 脂肪和糖分含量高
蛋糕 高脂高糖高澱粉
麵包 高脂高糖高澱粉
主食篇 宜
黃豆 富含膳食纖維，增加飽腹感
綠豆 低熱量，降血糖
紅豆 清熱利尿，消脂降糖
黑豆 修復受損胰島細胞
薏米 提高人體對葡萄糖的利用率
蕎麥 促進人體對胰島素的利用
莜麥 維持餐後血糖平衡
玉米 降糖，強化胰島素功能
燕麥 增強胰島敏感性，控制食慾
蔬菜篇 忌
香椿 助陽升火減療效
甜菜 高糖高熱量
菱角 高鉀高澱粉
雪裡蕻 高糖高熱量
酸菜 營養失衡缺維生素C
韭菜 傷陰助火升血糖
芋頭 澱粉含量高
蔬菜篇 宜
番茄 促進糖代謝
西葫蘆 增強胰島素作用
黃瓜 富含水分，熱量低
苦瓜 含有“植物胰島素”
冬瓜 延緩食物消化速度，控制餐後血糖
絲瓜 防治餐後血糖上升
萵筍 穩定餐後血糖
菜花 有效降血糖
西藍花 高纖維，控食慾，穩血糖
芹菜 改善人體微循環
白菜 清熱解毒、減脂降糖
菠菜 抗糖尿，增強人體胰島素功能
通菜 保護胰腺功能，防治併發症
茄子 修復胰島，減少併發症
蘆筍 增強胰島素敏感性
仙人掌 增強人體對胰島素的利用能力
紫甘藍 調節胰島素、抗氧化
香菜 防治胰島細胞被破壞
辣椒 提高葡萄糖利用率，防治併發症
綠豆芽 低脂低熱量，減肥降血糖
金針菇 提高胰島敏感性
香菇 改善糖尿病相關症狀
猴頭菇 維持血糖正常水平
黑木耳 保護和修復胰島β細胞
銀耳 延長胰島素作用時間
豇豆 調節血糖，促進糖代謝
蓮藕 參與糖代謝，提高葡萄糖利用率
洋蔥 刺激胰島素合成和釋放
山藥 改善胰島細胞功能
胡蘿蔔 促進糖脂代謝，清除自由基
南瓜 維持糖代謝平衡
水果和乾果篇 忌
桂圓 血糖急劇波動
荔枝 含糖量高，溫熱易上火
大棗 高糖、高熱量、高鉀
楊梅 凝固蛋白質，影響消化吸收
甘蔗 不利於血糖穩定
甜瓜 性寒，多食易腹瀉
柿子 易使血糖急劇升高
香蕉 容易誘發高鉀血症
葡萄 容易引起血糖升高
水果和乾果篇 宜
櫻桃 參與糖代謝，提高糖利用率
李子 生津止渴降血糖
柚子 提高葡萄糖的利用率
桃子 富營養，降血糖
草莓 防治餐後血糖急劇波動
木瓜 修復胰島細胞，穩定血糖
檸檬 富含維生素C，有效降糖
蘋果 防治血糖波動
鱷梨 降低餐後血糖
橘子 促進胰島素分泌
橙子 預防糖尿病，增強抵抗力
橄欖 控制食慾降血糖
石榴 修復胰島細胞，增強胰島素作用
山楂 增強胰島細胞敏感性
桑葚 控制餐後血糖上升
鳳梨 減少糖尿病患者對胰島素和降糖藥的依賴性
獼猴桃 提高葡萄糖利用率
火龍果 高纖維、低糖、低熱量
西瓜 改善糖尿病臨床症狀
羅漢果 延緩食物消化速度，穩定餐後血糖
核桃 清除自由基，提高胰島素敏感性
花生 降膽固醇和甘油三酯
腰果 修復受損胰島細胞，降血脂
板栗 促進胰島素和胰島素受體結合
肉蛋和水產篇 忌
豬肝 高膽固醇、高鉀
豬肚 高膽固醇
雞心 高脂肪、高膽固醇
臘肉 高鈉鹽、高脂肪、高熱量
香腸 高脂肪、高熱量
豬蹄 高脂肪、高熱量
鮑魚 高鹽、高膽固醇
魚子 高脂肪、高膽固醇
河蝦 高鹽、高膽固醇
肉蛋和水產篇 宜
烏雞 抗氧化，有效控血糖
鴨肉 保護血管，調節血糖
牛肉 修復胰島細胞，增強肌肉力量
兔肉 修復受損胰島細胞
鴿肉 清熱解毒，調理胰島功能
海帶 改善糖耐量
蛤 改善胰腺功能，有效控血糖
鱈魚 淨化血液，修復胰島細胞
鮪魚 改善胰島功能
扇貝 增強胰島素敏感性
牡蠣 調節並延長胰島素的降糖作用
鰻魚 調節胰島素，參與糖代謝
帶魚 修復胰島功能
海參 修復胰島細胞，提高免疫力
鯽魚 提高對葡萄糖的利用率，防治併發症
青魚 參與胰島素分泌，降血脂
黃鱔 增強胰島素敏感性，防治併發症
鯉魚 消脂降糖護血管
魷魚 增強胰島細胞活性
三文魚 降血糖，防治併發症
紫菜 調節糖代謝，穩定血糖
茶飲品篇 忌
啤酒 酒精傷肝腎
白酒 高熱量、損肝臟
芬達軟飲料 碳酸飲料含糖量高
冰激凌 高熱量高脂肪高糖
普洱茶 降糖降脂，減少併發症
綠茶 抗氧化，穩定餐後血糖
紅茶 促進胰島素分泌，防治併發症
茶飲品篇 宜
花粉茶 修復胰島β細胞，輔助降血糖
金銀花茶 改善機體胰島素抵抗
咖啡 參與糖代謝，控制體重
牛奶 補鈣降糖營養好
優酪乳 調理腸胃降血糖
其他篇 忌
豬油 高熱量、高膽固醇
黃油 高熱量、高脂肪
薯片 高熱量、高脂肪
其他篇 宜
大蒜 提高葡萄糖耐受量，迅速降血糖
生薑 提高糖利用率，減少併發症
醋 促進人體排糖，抑制血糖升高
橄欖油 降低人體葡萄糖含量
茶油 降低空腹胰島素水平
Part 3 降糖的常見中藥
枸杞. 增強Ⅱ型糖尿病患者胰島素敏感性
馬齒莧. 促進胰島素分泌
地黃. 提高人體糖耐量
知母. 減輕胰島萎縮
人參. 刺激胰島素分泌
麥冬. 促進胰島細胞恢復
丹參. 防治糖尿病及其併發症
茯苓. 降血糖，防治餐後血糖上升
白朮. 增加肝糖原
黃精. 抑制血糖升高
葛根. 修復胰島細胞，提高糖利用率
黃連. 改善糖耐量，增強胰島素活性
桔梗. 抑制餐後血糖上升
黃芪. 雙向調節血糖，改善糖耐量
刺五加. 抑制血糖升高
玉竹. 抑制血糖升高，修復胰島功能
Part 4 糖尿病常見併發症日常調理
糖尿病並發酮症酸中毒
妊娠糖尿病
糖尿病並發腎病
糖尿病並發眼部疾病
糖尿病並發腹瀉、便秘
糖尿病並發高血壓
糖尿病並發高脂血症
糖尿病並發痛風
糖尿病並發腦血管病
糖尿病並發冠心病
糖尿病並發失眠
糖尿病並發皮膚病
Part 5 糖尿病患者家庭生活護理
老年糖尿病患者
兒童糖尿病患者
妊娠糖尿病患者
如何在家進行糖尿病自我病情監測
如何在家進行胰島素注射
糖尿病患者的運動調養
足部護理降低血糖
糖尿病患者的按摩方式方法
糖尿病一周食譜
常見的降糖藥物
糖尿病患者生活常見問題解答
作者簡介
王志國
中醫診斷學博士，中西醫結合臨床博士後，現任中國中醫科學院主任醫師。
