糖基原轉移酶

糖基原轉移酶是催化在生物體內催化活化的糖連線到不同的受體分子，如蛋白、核酸、寡糖、脂和小分子上，糖基化的產物具有很多生物學功能。葡萄糖基原轉移酶是在酶反應中只轉移葡萄糖基的酶(Glu-酶)，葡萄糖苷轉移酶是轉移時連葡萄糖的糖苷鍵一起轉移著的酶。

糖基是由碳和氧兩種原子通過雙鍵連線而成的有機官能團(C=O)。是醛，酮，羧酸，羧酸衍生物等官能團的組成部分。糖苷分子中提供半縮醛羥基的糖部分成為糖基。糖苷分子中提供半縮醛羥基的糖部分成為糖基。官能團，是決定有機化合物的化學性質的原子或原子團。常見官能團烯烴、醇、酚、醚、醛、酮等。