糖兔子

糖兔子 漢族中秋節節日食品。流行於天津等地。其製法:先將白砂糖熬化,在陶模內澆成,形如坐佛,兔嘴長耳,用食色畫眉眼、衣帽中空,內放米豆數粒,晃動有聲啊,俗稱“倒沙糖兔子”。清嘉慶末年樊彬作《津門小令》已提及此種應節食品。民間互贈節日禮品時,附帶此物,用來贈給兒童。20世紀30年代初,糕點店出售一種形如芭蕾舞姿勢的糖兔子,坐式者漸少。一度絕跡,今又有售賣。