精選家常肉食

《精選家常肉食》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是舒暢。

基本介紹

• 書名：精選家常肉食
• 作者：舒暢
• 出版社：中國輕工業出版社
• 出版時間：2011年7月1日
• 頁數：96 頁
• 開本：32 開
• ISBN：9787501982523

內容簡介

本書選取了100道左右最經典的家常肉食菜譜，分為豬肉篇、牛肉篇、羊肉篇、雞鴨篇、魚蝦篇，每道菜均給予熱量及星級劃分，指導讀者更好地控制熱量攝入，吃得更營養、更健康。同時本書還設定了大廚支招、營養師叮嚀、主婦心得三個欄目，於每道菜給予讀者最貼心的烹飪、營養及相關知識指導。菜品選取家常、經典，實惠實用，從內容到形式秉承簡單、輕鬆的風格，讓讀者輕鬆掌握做菜要領。

目錄

part 1 豬肉篇

木樨肉

青椒炒肉片

肉片燜扁豆

回鍋肉

農家小炒肉

蒜苗肉絲

京醬肉絲

魚香肉絲

醬爆肉丁

咕咾肉

豉汁排骨

糖醋排骨

家常紅燒肉

冰糖肘子