精製鹽鍋熬法，精鹽生產工藝。濾去原鹽溶液中的水分、泥沙雜質，再以化學劑漂白，除去鎂、鈣等雜質，送至高熱的熬鹽鍋內蒸髮結晶成鹽。經離心機分離母液，利用熬鹽灶的餘熱烘乾，再粉碎、過篩後，成為潔白的精製鹽，亦稱再製鹽。
