精武鴨脖隸屬武漢零點綠色食品股份有限公司。精武鴨脖作為小吃正式誕生於1991年，因其起源於武漢重鎮漢口商貿區精武路而得名，在這30年的發展演變中，精武品牌也歷經了曲折的變遷和成長。
基本介紹
- 中文名：精武鴨脖
- 所屬行業：食品
- 創立時間：1991年
- 所屬公司 ：武漢零點綠色食品股份有限公司
簡介概述,發展歷史,品牌故事,產品系列,品牌創新,工藝創新,產品創新,文化理念,獲得榮譽,發展前景,
簡介概述
2007年至2011年，武漢零點綠色食品股份有限公司耗時4年，經歷了所有的行政訴訟和司法程式，橫跨武漢、天津、北京三地，終於成功阻止了天津精武某公司惡意搶注“精武”鴨脖商標，讓精武鴨脖品牌歸屬權永遠留在了武漢；同時，在2009年武漢零點綠色食品股份有限公司又成功地收購“精武”餐飲服務類商標。現在“精武”、“KINGWUU”“KINGWUU精武”均屬於武漢零點綠色食品股份有限公司旗下品牌，後來陸續推出了“可可哥”、“小鮮鹵”、“我饞”、“可可精武”屬於精武旗下關聯的零食品牌。
發展歷史
2004年，武漢零點綠色食品公司在武漢註冊成立。
2005年 “可可哥”產品開始進入沃爾瑪銷售。
2006年，相繼進入中百倉儲連鎖、武商量販連鎖、大潤發、新世界百貨等連鎖超市銷售；與沃爾瑪中國採購總部簽約，通過沃爾瑪進入除武漢以外的城市，實現了武漢特產走出武漢，走向全國。
2007年，申請外觀設計專利保護，加注多個與精武相關的商標註冊申請。
2008年被第六屆中國食品安全年會評為“全國食品安全示範單位”，屬於武漢肉製品行業，鴨脖行業的唯一單位。
2009年，啟動大學生創業就業過程——“8+1武漢城市圈100家大學生創業精武鴨脖專賣店項目”啟動。
2012年，公司創始人蘇德濤先生策劃的一本全面記錄鴨脖起源和發展的圖書《鴨脖創富傳奇》出版，開啟“精武”品牌文化時代。
2013年，精武連鎖專賣店突破150家，銷售網點突破2000家；與劉教授共同創作MV歌曲《xuo鴨脖》參與《中國達人秀》獲得年度亞軍。
2014年，精武首家海外店——溫哥華店正式開業，標誌著“精武”正式走出國門，同時在申請註冊了“KINGWUU精武”商標保護。
2015年，公司掛牌武漢光谷股權託管中心，正式進入資本市場，引進公司首位戰略投資人——絕味食品。
2016年，精武進軍電商，首個雙十一銷售額突破900萬。
2017年，全年銷量近2億。
2018年，天貓平台鴨類目排名前三。
2019年，薇婭直播間年度鴨脖第一。
2020年，公司全面進入抖音、快手等直播帶貨平台。
2020年，精武鴨脖雙11期間線上銷售達1500萬。
品牌故事
1991年，精武鴨脖在這樣的環境下誕生於武漢精武路，2000年，蘇德濤帶著夢想與期待去到加拿大。在異國他鄉，他時常會想起武漢的大排檔，想起那條精武路。那時候鴨脖只是一道下酒小菜，沒想到多年以後，卻和蘇德濤緊緊地綁在了一起。
那時候，鴨脖都是現鹵出來，直接散貨售賣，不到1天就會壞掉。這讓許許多多在異地異國的武漢人都時常想念這口味道。這種遺憾，在蘇德濤心裡埋下了一粒種子。
4年的時間很快過去，這顆種子終於破土而出。2004年，蘇德濤回國創業，毫不猶豫地選擇了滷味行業。他下定決心研究鴨脖的真空包裝，如何開發袋裝鴨脖產品，延長保質期。12月，第一個真空袋裝鴨脖產品上線，標誌著鴨脖從餐桌走向休閒零食的時刻開始了 。
2011年，武漢的精武路被拆遷，被拆掉了不只是路，還有精武鴨脖的發展。此時的蘇德濤經營的武漢零點綠色食品有限公司旗下的“可可”品牌無法得到商標註冊便變更為新的品牌“可可哥”，在武漢蔡甸與仙桃擁有兩處生產工廠，銷售額也在不斷增長。當精武路消失的時候，大家才注意到“精武”品牌也會隨之消失，部分人們已經注意到智慧財產權保護的問題。然而此時已晚——“精武”商標已被天津某公司註冊。
蘇德濤的使命感和責任感驅使自己，一定要讓武漢留下“精武”。隨後開啟了長達4年的商標之爭。最終，在武漢政府及廣大的人民民眾的支持下，武漢零點綠色食品有限公司代表武漢贏得了“精武”商標。由此，武漢零點擁有“精武”及“可可哥”兩大品牌。
2014年，蘇德濤回國的第十年，“精武”首家海外店——溫哥華店開業，標誌著“精武”正式走出國門。
產品系列
鴨脖，鴨舌，鴨掌，鴨鎖骨，鴨翅。
品牌創新
工藝創新
精武擁有30年的傳統滷製工藝，每道滷製品都需歷經“一鹵二烹三入味”的環節。
這三道環節便組成了精武的工藝流程：
鹵：由32味香辛料精心調製成的秘制鹵方。
烹：選用優質原材料在秘制鹵湯中小火慢烹，使原料自帶的鮮香與滷製高湯的融合，終成這口經典滷味。
入味：出鍋後的滷製品與秘制調味料充分攪拌，絲絲入味，帶來鮮辣刺激的味覺體驗。
產品創新
2016年，研發出首款保質期90天袋裝產品。經過調配工藝，使得產品由原來300天甚至360天的保質期縮短到90天，提高了口感的新鮮度。
文化理念
精武鴨脖始終保持初衷，繼承“積極、熱情、快樂、奮鬥”的理念。
價值觀：客戶第一、團隊合作、創新、誠信、激情、敬業。
品牌目標：努力成為網際網路滷味之王。
品牌使命：做令人尊敬的精武美食文化傳承者。
獲得榮譽
2000年，精武鴨脖獲得年度食品安全示範單位。
2011年，被武漢市總工會授予五一勞動獎狀。
2011年，被武漢市人民政府評為武漢市三農經濟創新獎。
2011年，被評為湖北名牌、武漢市著名商標。
2012年，被評為湖北省著名商標。
2013年，被評為國家級院士專家工作站。
2017年，被評為十佳地標好網貨。
2018年，荊楚美味地標好網貨。
2019年—2020年，新零售直播帶貨暢銷鴨脖品牌。
發展前景
產品：
精武傳承了30年的滷製工藝，從源頭管控優質的原料，擁有絕味體系的供應體系與生產體系，進一步擴大了優勢。把握年輕群體的需求，研製出味道更好，更健康的產品。
品牌：
已經擁有30年的歷史。經過不斷的發展，精武鴨脖已經作為武漢當地特色小吃。
市場行銷：
專注於網際網路平台，積極擁抱變化，充分了解市場需求，貫徹“客戶第一”的準則。
工藝：
精武鴨脖獨創“一鹵二烹三入味”工藝，實現產品保留新鮮的體驗與口感，保存時間長。滿足多場景需求。同時按照28道工序，6大檢測環節管理，保障品質問題。
