“漢味鴨頸”由於其獨特而大眾化的口味，雖然只經歷了二十幾年的歷史，但已成為了武漢最有名的特產，風靡全國。
基本介紹
- 中文名：漢味鴨脖
- 外文名：Chinese flavor duck neck
- 主要原料：鴨脖
- 是否含防腐劑：是
漢口鴨脖總店創於1995年，創建於武漢精武路。也是較早進入深圳特區的知名品牌，目前在深圳有十幾家分店，學員上百名， 漢味鴨頸是“漢味鴨頸”創始人張雷先生的獨家註冊品牌，公司法人、董事長乃漢味鴨頸創始人張雷先生。其產品製作過程是經過精心設計的，體現了張總對美食的愛好和對味道的追求；而滷料更是傾注了張先生的心血，經其潛心試製多年，研究出了由三十餘種中草藥按特定劑量配製而成的秘方，故而漢味鴨頸系列產品的味道是其它商家難以企及的！
“漢味鴨脖”典故；
秦二世二年（公元前208年） 反秦武裝趙王歇被困，退守巨鹿，盟國將軍項羽渡漳河救之，是有破釜沉舟之戰，相傳三軍多荊楚人士,喜辣。漳河兩岸多鴨，以毀船之木烹，味辣。時虞姬隨軍，欲親烹，辣重而噴嚏不止，所佩香囊遺釜內不自知，於是香飄四溢，三軍引頸相望，爭往食之，尤其鴨頸味佳，久不忘其味，士氣大振。乃有巨鹿大勝
項羽勝後上三軍，欲復嘗之，後烹，味皆不如。唯一夥夫得香囊，乃秘而藏之，歸楚，
制以秘方，與鴨頸，鴨掌等烹， 漢味鴨頸，名源於此，流傳至今
