精武絕味鴨脖

精武絕味鴨脖

精武絕味鴨脖是一道特色菜,製作原料主要有鴨脖。

基本介紹

  • 中文名:精武絕味鴨脖
  • 分類:特色菜
  • 口味:香、麻、辣
  • 主要食材:鴨脖
  • 原產地:湖北
陳味軒精武絕味鴨脖以香、麻、辣為主,吃時不麻不辣,可一旦停下來則香辣味無窮;鴨脖講究涼吃,光啃肉,鴨脖肉為“活肉”層次分明,頗有嚼勁,肉啃完後,則吸吮骨節間的骨髓,“滋溜”一聲,令人頗有一種成就感;最後喜辣者可將骨頭嚼碎,細品慢吸,體驗“唇齒留香”而餘味悠長。
妙處:精武鴨脖採用祖傳千年古方加以現代科技,它用三十多種中藥材及純天然香料,它雖然口味香辣、營養豐富,但脂肪含量較低,經常食用,能補充人體必須的蛋白質維生素E維生素B等多種營養成分。中草藥具有補脾益氣、潤肺止咳清熱消腫,而且還能養顏滋補,是極好的美容佳品。
鴨脖子而又有啃頭,辣口不辣心,吃了不上火.鴨脖本身高蛋白,低脂肪,具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效。香鮮美味,回味十足,是老少皆宜的休閒食品。我國傳統中醫認為:鴨屬涼性,經常食之,平肝去火。味甘,功能溫補,益氣,配以辣,麻及幾十餘味中藥才,使其主相輔相成,其辣,功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食,與辣互相作用,具益氣養血之效,性溫而不躁,除濕去煩,開胃健脾。科的配方具有醒目安神,活血化淤,茲陰益腎之功效鴨肉特有“鴨腥”氣味,不但口感鮮美,香盈撲鼻辣味獨特,亦不失本味原香,獨具特別回味

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