粽香蛋餅

粽香蛋餅是一道以鹹粽子、雞蛋為主要食材，黃瓜絲、胡蘿蔔絲等為配料製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：粽香蛋餅
• 主要食材：鹹粽子
• 輔料：黃瓜絲
• 顏色：黃

食材明細

鹹粽子 1個

雞蛋 1個

黃瓜絲 1點

胡蘿蔔絲 1點

韭菜花 1點

地瓜粉 少量

鹽和雞粉 適量

燒制過程

1.把黃瓜、胡蘿蔔刨成絲，韭菜花切成細末，粽子去粽葉切成小塊。

2.地瓜粉加點水弄成糊，不能太稀噢；然後打入雞蛋，加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲以及韭菜末，加點鹽和雞精調味，攪拌均勻成蛋糊。

3.平底鍋里加點油，倒入蛋糊煎。

4.接著再把切好的粽子塊鋪在蛋餅上。

5.往鋪了粽子塊的蛋餅上再澆點蛋糊，然後開始用中火慢慢煎，翻面煎熟了就可以盛出了。

6.將餅切塊了就可以吃。