粽香糯米蒸雞

粽香糯米蒸雞是一道菜餚，主要製作材料有粽葉、雞、糯米等。

基本介紹

• 中文名：粽香糯米蒸雞
• 分類：美食
• 主料：粽葉、雞、糯米等

原料

粽葉10片左右、雞半隻、糯米200克左右、蔥姜各3片、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、鹽1/4茶匙、白鬍椒粉1/8茶匙

做法

1、糯米和粽葉提前4小時用涼水泡上；

2、半隻雞洗乾淨，剁塊，用蔥薑片和原料中的調料醃製，蓋上保鮮膜放冰櫃冷藏室；

3、粽葉泡好後刷洗乾淨，平鋪在蒸屜底部；

4、泡好的糯米瀝水，和醃好的雞塊均勻攪拌，裝入已鋪了粽葉的蒸屜中；

5、蒸屜隔水大火蒸1小時即可。