《粵菜精華（星期菜譜）》是1999年出版的圖書，作者是許衡。
基本介紹
- 作者：許 衡
- ISBN：9787535921918
- 頁數：346
- 定價：13.00
- 出版時間：1999-3-1
- 裝幀：精裝(無盤)
目錄
星期菜譜
（一）
1 鮮奶燴粟米
2 芽黃牛肉絲
……
（二）
1 蓮子碎扣鴨
2 髮菜扒魚腐
……
（三）
1 章魚燉子雞
2 雙式扒大鴨
……
（四）
1 北菇燉肫球
2 鶉蛋扒大鴨
……
（五）
1 蝴蝶海參羹
2 燴羅漢清齋
……
（六）
1 鳳凰燴花肚
2 欖仁炒三鮮
……
（七）
1 花肚燴鴨絲
2 果汁局牛肝
……
（一）
1 鮮奶燴粟米
2 芽黃牛肉絲
……
（二）
1 蓮子碎扣鴨
2 髮菜扒魚腐
……
（三）
1 章魚燉子雞
2 雙式扒大鴨
……
（四）
1 北菇燉肫球
2 鶉蛋扒大鴨
……
（五）
1 蝴蝶海參羹
2 燴羅漢清齋
……
（六）
1 鳳凰燴花肚
2 欖仁炒三鮮
……
（七）
1 花肚燴鴨絲
2 果汁局牛肝
……
