《粵菜真味--魚鮮篇》作者江獻珠，2010-4-1出版。
基本介紹
- 書名：粵菜真味--魚鮮篇
- 作者：江獻珠
- 頁數：144
- 出版時間：2010-4-1
- 開本：32開
基本信息,內容簡介,
基本信息
紙 張：膠版紙
印 次：2
I S B N：9789621440884
包 裝：平裝
內容簡介
真正的美食應該屬於大眾，質樸的原汁原味才最重要！江獻珠「珠璣小館」又一經典奉獻──《粵菜真味》。本系列以粵菜食譜為主導，介紹食材的選擇常識與烹飪技巧，凸顯真味的特質，並以真味故事作為體現飲食文化的依託。面向對粵菜有興趣者、飲食愛好者、飲食文化傳承者、家居人士以及廚師等。《粵菜真味魚鮮篇》推薦的是家常菜，魚鮮豆腐蔬菜類。
