粵式鹹湯圓是一道色香味俱全的菜式。其主料白蘿蔔、雞蛋、湯圓性平和胃，有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。
基本介紹
- 中文名：粵式鹹湯圓
- 英文名：Cantonese-style salty dumpling
- 主要食材：娃娃菜、白蘿蔔、靚魚等，湯圓
- 分類：大眾菜
- 口味：鹹適
菜品特色,食材明細,做法,注意事項,
菜品特色
1、色澤光亮，可口，讓人口齒生津。
食材明細
雞蛋一個
白蘿蔔一個
靚魚滑半斤
湯圓三盒
娃娃菜一棵
臘腸兩條
香芹一棵
鹽適量
雞精少許
做法
1
材料備全…
菜料
菜料2
各味湯圓…
3
靚魚滑（我這家很出名的，他的魚滑很好吃好多人排隊），鍋熱油略煎成魚餅
4
材料切條，臘腸切片…
5
攤蛋皮…
攤蛋皮
攤蛋皮6
切條備用
7
起鍋入唔夠的水入蘿蔔條煮至透…備用
8
起水鍋湯圓煮透撈出備用
9
然後把魚餅倒入鍋
10
重新起鍋，入油下臘腸略炒
11
倒入香芹翻炒…
12
再入娃娃菜炒到半軟…
13
把蘿蔔湯倒入炒鍋
14
然後把魚餅也倒入鍋里
15
把湯圓也倒入…
湯圓
湯圓16
把蛋皮放入，調入適量鹽，少許雞精提提味就出鍋。
17
就是這個味
注意事項
使用的廚具：不粘鍋
