粵式羅宋湯

粵式羅宋湯是以番茄、土豆為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：粵式羅宋湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：番茄，土豆

用料

材料	用量
番茄	四個
土豆	兩個
胡蘿蔔	一條
牛肉	300克
牛骨	500克
洋蔥	一個
圓白菜	一個
姜（切片）	適量
黃油	適量
黑椒	適量
鹽	適量
茄汁	適量

做法

1. 番茄土豆胡蘿蔔牛肉切塊，圓白菜撕片，洋蔥切條備用。牛骨加薑片放到高壓煲煲三十分鐘左右，儘量讓牛骨出味。
2. 牛骨煲了三十分鐘後，加入牛肉土豆胡蘿蔔再煲五分鐘左右，壓軟一下。
3. 把鍋熱了下黃油，將牛肉土豆胡蘿蔔從煲里撈出來再放到鍋里，牛骨湯倒入鍋里，再把番茄圓白菜洋蔥都放入鍋里一起煮，加入適量茄汁蓋鍋蓋煮
4. 大概六七分鐘就可以開鍋了，加入適量的鹽和黑椒調味。
5. 完成！