粵工坊

粵工坊，始創於1883年，是一家以製作糕點而流傳於世的手工作坊。

基本介紹

• 公司名稱：粵工坊
• 總部地點：東莞市內
• 成立時間：1883年
• 經營範圍：製作糕點而流傳於世的手工作

發展歷史

粵工坊,始創於1883年，是一家以製作糕點而流傳於世的手工作坊。其最初的名字叫“月工坊”，由陳永傑一手創立。陳永傑，字太謙，祖籍河南周口。是崖門海戰後，宋朝宮廷廚師陳氏倖存的後裔。因有感於南宋的滅亡，親人們流離失所，遂將重建家園，親人團聚的願望寄託於月餅上。

基本簡介

靠著精湛的手藝，又糅合廣東的地方特色，“月工坊”應運而生。而後“月工坊”在1903正式改名為“粵工坊”，並一直沿用至今。由於製作講究，生意日漸興隆。其月餅又以餡料純正、製作精良而遠近聞名。陳氏後人亦先後在香港澳門等地開了56家分店。並且以秉承了傳統的製作工藝而聞名於各大街小巷。發展至今粵工坊的月餅已有20多個品種，從五十年代起，就被廣東省有關部門指定為廣式月餅和冷凍食品的出口生產廠家。每年中秋節，粵工坊月餅遠銷東南亞、美國、加拿大、澳洲、英國、瑞典、德國和荷蘭、南非等國家，小小的月餅維繫著華夏子孫的親情，傳遞著友人的情誼。時至今日，粵工坊雖幾經風雨，歷盡滄桑，人事沉浮，而生意始終興旺

發展現狀

值得一提的是在大陸僅有兩家粵工坊，並且都在東莞市內。一家開業於1921年，坐落於振華街，位於莞城城西一隅，那時候振華街一帶繁華非常，住戶多是富裕人家，因而飲食業異常興旺，對於粵工坊，街坊們自然倍加寵愛。另一家則位於古鎮石龍，開業於1929年，同樣也是名聲斐然。但相比在振華街這一家，則稍要遜色一點。由於歷經風霜，年代久遠，不是當地人的話，要找到它還是要費些心思的。

建築特色

粵工坊建築主體沿用的是傳統的木質結構，玲瓏的花窗，雕樑畫棟的走廊，典雅古樸，盡顯嶺南風韻。在歷年的修葺中也延續了這一傳統，因而得以保留古色古香的原貌。早在90年代初，粵工坊就被東莞市有關部門列為文物重點保護單位，並且多次榮獲百年企業的榮譽稱號。每年中秋節前後，慕名前來參觀粵工坊的人們絡繹不絕。遠看粵工坊，依稀可以看到它往日笑迎四方來客的風姿。