粟米黑木耳蘋果湯

粟米黑木耳蘋果湯是一道美食，主要原料有黑木耳（儘量採用野生的）、粟米粒、蘋果、豬瘦肉，生薑。

基本介紹

• 中文名：粟米黑木耳蘋果湯
• 主要食材：黑木耳，蘋果，豬瘦肉，生薑，粟米粒
• 分類：私家菜
• 口味：香嫩可口

所需食材

黑木耳（儘量採用野生的）三朵、粟米粒80克、蘋果2個、豬瘦肉400克，生薑2片。

製作方法

1、黑木耳洗淨、撕為小朵稍浸泡；粟米粒洗淨、稍浸泡；蘋果洗淨、切開四邊、並去芯；豬瘦肉洗淨、不用刀切。

2、然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水1500毫升（約6碗水量），先用武火煲沸後改為文火煲30分鐘，調入適量食鹽和生油便可。

食用須知

黑木耳、粟米、蘋果滾豬瘦肉味道清甜可口，具消脂減肥、養顏祛斑的功效，最合中老年女士之用。黑木耳性平，味甘、澀，功能養陰清熱、和血止血，含有大量的粗纖維，有降血脂和抗動脈硬化的作用；粟米即玉米，性平味甘，健脾胃，含豐富的蛋白質和碳水化合物；蘋果亦為性平味甘，補益和胃，蘋果所含的大量蘋果酸，可使體內脂肪分解，有效防止體胖。三物與豬瘦肉煮湯，則更具消脂減肥、去水腫的效果。