粟米串燒

粟米串燒是一道美食，製作原料主要有粟米、腸仔或大條的香腸。

基本介紹

• 中文名：粟米串燒
• 英文名：sumichuanshao
• 主要食材：粟米，腸仔
• 口味：香而不膩

用料：

粟米2條，腸仔或大條的香腸適量，竹籤適量。

做法：

1．粟米放入滾水中煲半小時至熟，取起趁熱搽上少許牛油，待稍冷，切1寸厚件。

2．腸仔或香腸放入暖水中，慢火煲熱，約需八分鐘。取起腸仔切短；香腸切厚片。

3．用竹籤把香腸、粟米相間串起，但頭、尾要穿粟米。如冷後要翻熱，可以搽上少許蜜糖，放入焗爐焗熱，用中上火焗約10分鐘便可，可以配上茄汁吃。

說明：

小孩子儘量減少吃過於焦濃或油膩的食物，但小孩子多喜歡吃串燒食物，所以不妨試試這款粟米串燒。既不熱氣，又有串燒的風味。

營養與功能：

粟米含有蛋白質、纖維質、維生素A及B 有健脾胃的功效，與腸類食品的高蛋白相搭配，可以使營養更充分。