粗糧補血粥

黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。

基本介紹

• 中文名：粗糧補血粥
• 主要食材：紅豆，黑米，蕎麥，花生
• 輔料：紅糖(或黃糖)適量
• 適用人群：產婦

製作方法

1、將原料洗淨後一起放入鍋內，加水(水位高於原料1~2 CM左右);

2、煮30分鐘即可(電高壓鍋，普通鍋需煮1~1.5小時)。

適用人群

產婦

健康提示

經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。

將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。