粉蒸首烏糕

粉蒸首烏糕

粉蒸首烏糕的做法簡單是烏髮食譜里的常見菜。口感香甜可口,軟嫩宜人。

基本介紹

  • 中文名:粉蒸首烏糕
  • 口味::甜味  
  •   工藝::  粉蒸
  • 輔料::紅綠絲15克
簡介,製作材料,製作方法,小帖士-食物相剋,

簡介

菜系及功效:私家菜 甜品/點心 氣血雙補食譜 烏髮食譜

製作材料

主料:糯米粉1000克,何首烏100克,棗(乾)100克
調料:白砂糖100克

製作方法

1.將何首烏根洗淨,切片,用淘米水浸泡過夜,用開水煮一下,清水洗淨,搗爛成泥;大棗洗淨煮熟,搓成棗泥;將糯米粉、何首烏根泥、棗泥、白糖和在一起,稍加清水拌和,成團塊狀。
2.取蒸鍋一隻,放入清水,在鍋屜上鋪荷葉一張,倒入米粉團,攤平,撕成紅綠絲,蓋好,大火蒸45分鐘即熟。

小帖士-食物相剋

何首烏:何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜,惡蘿蔔。

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