粉蒸白肉凍豆腐

粉蒸白肉凍豆腐是一道以凍豆腐、水煮白肉等為原料而製成的美食。

基本介紹

• 中文名：粉蒸白肉凍豆腐
• 主料：凍豆腐 2塊水煮白肉 100克
• 輔料：自製蒸肉粉 100克
• 調料：玫瑰腐乳汁鹽 胡椒 

食材明細

主料：

凍豆腐 2塊

水煮白肉 100克

輔料：

自製蒸肉粉 100克

調料：

玫瑰腐乳汁 3茶匙

鹽 少許

胡椒 半茶匙

製作方法

1米粉放入碗中，加入玫瑰腐乳汁，少許鹽、胡椒加少許水拌勻。 2切好的肉粒和凍豆腐放入米粉中，拌勻。 3拌好的米粉豆腐碼好，靜置15分鐘。 4放入鍋中，隔水，大火蒸15分鐘。 5蒸好的豆腐醬香味濃，肉粒軟爛。