粉葛赤小豆龍骨湯

粉葛赤小豆龍骨湯是一道菜品，主要原料有豬大骨、葛根等。

基本介紹

• 中文名：粉葛赤小豆龍骨湯
• 主料：豬大骨、葛根等

材料：

豬大骨，葛根，赤小豆，蜜棗

做法：

赤小豆泡水，沒時間亦可免去其步驟，但熬煮的時間更長

龍骨洗乾淨，然後飛水一次（焯水）

粉葛去皮，洗乾淨，切成一塊塊

鍋里再備冷水，把焯水後的龍骨放進去，加入粉葛，加入赤小豆，蜜棗一個，大火燒開後，掠去表面浮沫，倒入砂鍋慢熬2個小時。喝前加鹽調味即可