粉嘎巴

嘎巴是河北省阜城縣流傳上百年之久的一道菜，古時候人們吃不起雞鴨魚肉，只能用自己生產的粗糧綠豆磨成粉，適量加水，攤在爐火上的鐵鍋里烙制而成，流傳至今，已成為阜城及周邊縣市家庭餐桌上的美味佳肴。

基本介紹

• 中文名：粉嘎巴
• 主要原料：綠豆
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素B1，維生素B2
• 主要食用功效：保肝護腎，增強食慾
• 適宜人群：各個年齡段

每個家庭來了貴客，紅白喜事粉嘎巴是少不了的一道拿手好菜，出門串親訪友也是必帶的一種土特產品，在外地工作的人們也忘不了經常回家帶些。
經常吃粉嘎巴對人體健康有很多的好處。綠豆的成份是；每100克綠豆中含蛋白質22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物50克，維生素B1,B2,胡蘿蔔素，，葉酸，礦物質鈣，磷，鐵等，熱值332千卡。它的藥理作用是；抗菌抑菌，降血脂，降膽固醇，，抗腫瘤，抗過敏，保肝護腎，美容養顏，增強食慾。
粉嘎巴可以做的菜有多種多樣；燉粉嘎巴，燴粉嘎巴，魚香粉嘎巴，糖醋粉嘎巴，醋溜粉嘎巴，拔絲粉嘎巴，玻璃粉嘎巴，扣碗粉嘎巴，大鍋菜粉嘎巴等。
粉嘎巴是以綠豆做原料純手工製做，不加任何添加劑，適合各個年齡段，男女老幼都能喜歡。也是人們科學膳食的一道綠色食品。