基本介紹
- 中文名：米飯土豆餅
- 分類：家常菜
- 主要食材：土豆1粒，雞蛋2粒，隔夜飯1小碗
- 輔料：火腿片1片玉米粒1湯匙
製作輔料,做法步驟,做法一,做法二,
製作輔料
火腿片1片
玉米粒1湯匙
紅蘿蔔適量
青蔥適量
雞精粉適量
胡椒粉適量
鹽少許
做法步驟
做法一
1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
1. 火腿片，香蔥切幼粒，紅蘿蔔刮成絲。
2. 土豆刮絲浸水中防止變黑。
3. 雞蛋打成蛋液。
4. 隔夜米飯1小碗。
5. 蛋液中加入土豆絲，蘿蔔絲，香蔥碎，火腿碎和玉米粉拌勻。
6. 再拌入米飯調均勻。
7. 加適量的調味料來調味下。
8. 油鍋中溫，用湯匙拿1湯匙的材料放進鍋中略為壓扁弄圓，煎至2面金黃即可。
