米酒煨豬腰

這道菜在閩南地區屬於月子菜，產婦幾乎天天一碗。但對於經期的婦女，在例假來之前食上一碗，則有助於緩解痛經等症狀。細看一下這些材料的主要功效：豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效，可用於治療腎虛腰痛等症。

基本介紹

• 中文名：米酒煨豬腰
• 主要食材：豬腰，桂圓肉
• 製作時間：10分鐘內
•  準備時間：10分鐘內

米酒煨豬腰簡介

桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好的滋養補益作用，特別適用於婦女經期及產後；紅糖和紅麯酒主治消食活血，健脾燥胃，特別適合婦女血氣痛及產後滋補。愛自己就抽空做一碗喔，每月一食。

主料

豬腰1粒

桂圓肉12粒

配料

麻油適量

生薑適量

紅糖適量

耗時 準備時間10分鐘內

製作時間10分鐘內

做法

1、將豬腰洗淨一剖兩片，除去膜，去掉白色的筋，斜切成花；姜塊切絲備用；

2、大火上鍋，倒些許麻油；

3、油至稍冒煙後加入薑絲翻炒；

4、加入龍眼肉小炒；

5、加入腰花快炒；

6、在炒鍋內倒入些許紅曲糯米酒，小火煨下豬腰；

7、二分鐘後加入紅糖，拌勻起鍋即食