米豬

產地及環境

米豬以江蘇省金壇，揚中兩縣為繁殖中心，與之毗鄰的溧陽、丹徒、丹陽、武進縣的部分地區亦有飼養。產區地處亞熱帶地區，氣候溫和，雨量充沛，農作物產量高，是我國著名的農業高產穩產地區之一。

“米豬”骨骼較細，頭大額寬，額部皺褶多且深，耳大（軟而下垂），耳尖齊或超過嘴角；全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，毛叢間距大，腹部皮膚多呈紫紅色，也有鼻吻白色或尾尖白色的；乳頭數多為16~18個。

“米豬”成年公豬體重約128.28千克，體長約139.80厘米，胸圍約118.10厘米，體高約77.08厘米。成年母豬體重約102.9千克，體長約125.3厘米，胸圍約116.16厘米，體高約69.41厘米。

米豬主要分布於江蘇省金壇、揚中兩縣，與之毗鄰的溧陽、丹徒、丹陽、武進縣的部分地區亦有飼養。

血緣群內同質選配為主。二、三世代血緣群內血緣交換配種。第四世代開始血緣群間血緣交換配種。為了加快選育步伐，縮短世代間隔，擬採用頭胎留種和早期配種（母豬5月齡）的方法，做到一年一個世代。

選種原則：以數量遺傳學為基礎，實行小群閉鎖的群體繼代選育法，按多留精選。分批分階段選擇原則，重點選擇體型外貌、生長性能、繁殖能力。
家系內進行個體選擇（採用綜合指數法）：同一個家系血緣群所產後代中。選出優秀的個體留作下個世代種用。初選：在2月齡左右進行，有遺傳缺陷和不符合安福米豬體型及外貌特徵，生長發育不良的豬，首先淘汰。二選：在四月齡左右第二次選擇，對發育不良及不合格的個體作育肥處理，不參與測定。三選：在結束測定後，根據資料，藉助電腦軟體計算每頭豬的選擇指數，根據指數的高低，再結合血緣、體型外貌進行現場選種，將指數高和體型外貌好的轉入核心群。其餘另作處理。經過1次選種後選留的後備母豬，待體重和月齡達到標準後開始配種，對窩產仔數低於6頭，後代遺傳缺陷比例較多或有繁殖性疾病的作淘汰處理，其後代也不參與選育。對終測選留的公豬。配種前應作精液檢查和肢蹄的結實度評定，對連續i次精液檢查不合格或四肢無力的豬作淘汰處理。
選留比例：每頭公豬的後代中。選5公5母參加生長發育測量。選1公1母參加屠宰測定（閹割）。每血緣群測定所有項目後公豬選前3名，母豬選前15名，留種組成新一代（即公豬20：1母豬4：1）。

體型外貌：30分，其中毛色10分，體型20分。

生長發育：25分，其中體重17分。體尺8分。

飼料報酬：10分。

繁殖性能：20分，其中乳頭5分。產仔數8分，斷奶窩重7分。

屠宰性能：15分。其中屠宰率3分，眼肌面積3分，皮厚4分，後腿比例5分。