米蘭豬排是一道以豬裡脊、麵粉、麵包糠等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：米蘭豬排英文名：Pork Piccatta主要食材：豬裡脊，麵粉，麵包糠，雞蛋，鹽，黑胡椒分類：葷菜，義大利菜口味：鮮香酥脆營養：脂肪、蛋白質 材料,做法, 材料豬裡脊，麵粉，麵包糠，雞蛋，鹽，黑胡椒做法1、豬裡脊剔除筋膜，切成0.5厘米厚的片，並用刀背把肉拍松備用。2、雞蛋打散，加鹽和黑胡椒。3、豬裡脊片在蛋液里蘸一下，再裹麵粉、蘸蛋液，最後裹麵包糠。4、油燒到150度左右，調到小火併保持油溫，放入豬裡脊片炸到兩面金黃（需要5分鐘）的時候就可以撈出來了。5、裝盤的時候配薯角和酸黃瓜就好了。
