米粉蒸肉丸

米粉蒸肉丸是由豬肉餡等製作的食物，調料是澱粉。

食材明細

主料：豬肉餡

米粉蒸肉丸

大米

調料：

【酷客壹佰】烤肉料

雞蛋

蔥薑末

澱粉

雞精

花椒

做法

1肉餡+雞蛋+蔥薑末+雞精+【酷客壹佰】烤肉料沿著一個方向攪拌至上勁。

2將適量澱粉加入到攪拌好的肉餡中。

3拌均。

4將拌好的肉餡擠成大小適宜的丸子備用。

5將大米和幾粒花椒倒入鍋中小火翻炒。

6炒至微黃、酥脆。

7關火放涼。

8將炒好的大米和花椒一起放入研磨杯中磨成粗粉狀，加入適量【酷客壹佰】烤肉料拌均。

9將做好的肉丸在米粉里滾一下，讓米粉完全包裹住肉丸。

10籠屜中鋪錫紙，將裹好米粉的丸子放入鍋中，大火蒸30分鐘（根據丸子大小調整蒸的時間）。