米奇紅燴牛肉飯是一道家常菜,由牛肉為主要食材,米奇為輔助食材烹飪而成。
基本介紹
- 中文名:米奇紅燴牛肉飯
- 主要食材:大米,牛裡脊
- 分類:私家菜
- 口味:香味
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
製作方法
1準備好所有原料,將大米蒸熟。
3炒鍋放油,油熱後放入牛裡脊翻炒至牛肉6成熟。
4加入土豆塊翻炒片刻,加入1小碗清水。
5放入紅燴料攪拌至完全融化。
6放入草菇燉至9成熟加食鹽翻炒入味出鍋。
7花椰菜放入鹽水中焯熟。
8取蒸熟的米飯填滿米奇矽膠模具壓實。
9倒扣入盤子裡脫模。
11將炒好的菜盛在周圍即可。
食用須知
牛肉含有豐富的蛋白質,胺基酸。其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。